Mai Tai是tiki場景中標誌性的朗姆酒飲料之一 。 這款經典的朗姆酒雞尾酒太有趣了，特別是在炎熱的夏日 。
這是一個有著偉大故事的飲品，它始於1944年Trader Vic在加利福尼亞州奧克蘭的原址。
Tiki雞尾酒文化的創始人之一Victor Bergeron以其令人驚嘆的朗姆酒雞尾酒而聞名。
有一天，他用“...... 17歲的牙買加J. Wray Nephew朗姆酒，添加了新鮮石灰，來自荷蘭的一些桔子庫拉索，少許冰糖糖漿和法國Orgeat一團混合了一種新飲料...... “用石灰和薄荷，並將它送給來自大溪地的朋友。 在第一次喝完酒之後，大溪地一句話“麥太羅阿埃” （ “走出這個世界 - 最好的！”）被驚呼，伯杰龍為他的飲料命名。
多年來，邁泰的食譜變化很大。 下面的第一個食譜是對Bergeron's'原始'食譜的密切改編，它來源於Beachbum Berry，這是tiki雞尾酒歷史的絕佳資源。
伯杰龍和其他tiki調酒師因為守衛競爭對手的食譜而臭名昭著。 多年來，他們的秘密慢慢出現。 然而，就像酒吧里的其他故事一樣，即使是所謂的原創食譜也經過幾次調整，這種可能性很大。
你需要什麼
如何做到這一點
關於製作邁泰食譜的幾點建議
伯杰龍用的'17歲的牙買加J. Wray Nephew朗姆酒'已不再生產。 Beachbum Berry對光明和黑暗的朗姆酒有兩個奇妙的建議：朗姆克萊門VSOP馬提尼克朗姆酒和阿普爾頓莊園超級黑牙買加朗姆酒。
如果你無法找到那些具體的東西，那麼有很多合適的選擇。
石灰殼是一種獨特的柑橘裝飾 ，可以在多種tiki雞尾酒中找到。 它只是一個石灰的一半，已經用鉸刀部分挖空 ，形成一個放在飲料中的碗。
一些tiki飲料會用防過熟朗姆酒填滿殼，並點燃它 。 這是一個有趣的技巧，應該小心執行。
對原始麥太的略微變化
這邁泰食譜與伯杰龍的原配方非常相似，是我多年親自使用的食譜。
為了使這種飲料，搖1盎司輕的朗姆酒與1/2盎司每個新鮮的酸橙汁，橙色的curaçao，和橙冰糖漿。 用新鮮的冰塊將老式玻璃應變，並在上面浮上1盎司黑朗姆酒 。 用櫻桃裝飾。
非常果味的麥泰雞尾酒食譜
多年來，邁泰承擔了太多不同的變化。 這些熱帶水果中的許多層在朗姆酒之上，並且從鮮豔的紅色到明亮的藍色都有不同的顏色。 看來，熱帶地區的每個酒吧曾經都有一次創造了自己的朗姆酒雞尾酒，並簡單地給了它麥太的名字。
這並不是說這些新的'邁泰'中的任何一個都不好。 事實上，許多人都非常美味，就像巴哈馬媽媽和藍色夏威夷人一樣吸引人。 然而，它們並不是最初打算的邁泰，這點很重要。 許多酒吧爭論是通過質疑真正的邁泰開始的。
這最後一個配方就是其中之一，我們可以說， 冒名頂替者 。 它充滿了菠蘿汁和橙汁，為甜味增添了一點石榴汁糖漿，並用黑褐色的朗姆酒浮起了一切。 這是一個偉大的飲料。
為了製作飲料，倒入1盎司輕朗姆酒，1/2盎司三秒 ，1/4盎司青檸汁，1/2盎司菠蘿汁和橙汁 ，以及少量石榴 汁 糖漿到裝滿冰塊的雞尾酒調酒器中。 搖勻後，倒入裝滿冰塊的老式玻璃杯中，上面擺放1/2盎司黑色朗姆酒 。 用櫻桃裝飾。
| 營養指南（每份） | |
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| 卡路里 | 260 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 16毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 1克 |