煲湯烹飪方便快捷，同時也節省電力。 用中國煲做飯的另一個好處是，從爐子到餐桌都很方便 - 食物會在你吃東西時起泡並保持熱度。 當你完成後，鍋可以直接進入冰箱，直到你準備好剩菜（節省您洗碗）。 所以，為什麼不在陶罐裡煮泰式咖哩 （或另一種亞洲菜）來打動客人呢？
下面，鏈接到陶壺食譜和如何開始。
如何與你的煲做飯
如果你還沒有一個陶罐，很容易買一個。 如果你去正確的地方，他們也很便宜。 在亞洲/中國的商店或市場尋找一個中型陶罐 - 它們比專業烹飪店便宜得多。 如果它是全新的，請徹底清潔您的煲並將其晾乾。
用咖哩或其他食譜成分填滿煲。 在頂部留出一些空間 - 1/2到1英寸 - 讓配料起泡。
如果這是第一次使用你的煲：從最小熱量開始5分鐘，然後逐漸增加至中低至少15分鐘。 然後你可以把熱量轉得更高。 如果鍋已經用過，可以在中高溫開始。 現在把熱量調到中高，直到你的食譜開始冒泡。 然後將熱量降低到中低或低 - 只需足夠的熱量以保持盤子好好燉。
蓋上泥罐蓋。
15至30分鐘後取下蓋子，以便攪拌食材，並觀察烹飪時間需要多長時間。 大多數肉類菜餚需要30-60分鐘，這取決於肉類和厚度。 一旦鍋冒泡，魚和蔬菜將在5-10分鐘內煮熟。
當你的火鍋菜完成後，關掉熱量。 注意手柄的溫度 - 取決於您擁有的煲的類型，手柄可能很熱，需要使用烤箱手套 。
確保蓋子安全。 小心地從爐子中取出陶土鍋，直接放在桌子上。 （請務必使用三腳墊或隔熱墊來保護您的桌子不受熱。）取下蓋子和瞧瞧 - 完美的泥鍋餐！
煲湯烹飪的技巧和竅門
- 在煲中製作的最好的菜餚是那些帶有醬汁的菜餚，如咖哩，湯， 火鍋或其他基於液體的菜餚。 醬汁需要豐富且流質，否則，你的菜可能會燃燒。
- 殘羹剩飯可以在煲裡冷藏 - 只要把蓋子放回去，存放在冰箱裡。
- 當加熱剩下的食物時，慢慢加熱陶罐（如果它放在冰箱裡），就像用一個新的陶罐一樣 - 非常慢，從最小的熱量開始。 否則，粘土可能會開裂。
- 陶壺是洗碗機安全的，但不建議在微波爐中使用。
- 請注意，粘土鍋烹飪是在比常規烹飪低的溫度下完成的，因為粘土可以很好地保持熱量。 一種節能的好方法！