這是一個容易做的湯，而且足夠做一個主菜。 用新鮮的烤玉米麵包或硬皮卷供應這種豆湯。
你需要什麼
- 1肉火腿骨頭
- 3杯水
- 3杯
- 雞肉湯
- 2瓣大蒜，粉碎和切碎
- 1杯洋蔥切丁
- 1杯切丁的胡蘿蔔
- 1杯切塊芹菜
- 1/2杯切丁茴香，可選
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 2茶匙新鮮或乾香菜
- 2茶匙
- 克里奧爾調料或
- 調味鹽混合
- 百里香一撮
- 1杯玉米粒
- 1杯冷凍切碎的菠菜或芥末醬
- 2罐（每罐15盎司）大北方或海軍豆，瀝乾和沖洗
- 2罐（每個14.5盎司）西紅柿，切塊
- 1杯切丁火腿，可選
如何做到這一點
- 將火腿骨頭，水和雞肉湯放在一個大鍋裡。 加入大蒜，洋蔥，胡蘿蔔，芹菜，茴香，胡椒，香菜，克里奧爾調料和百里香。 煮滾。 減少熱量，覆蓋並煨1到1個半小時。
- 加入玉米，菠菜或芥末蔬菜，豆類和西紅柿。
- 去除火腿骨頭並從骨頭和骰子切下肉。 如果使用的話，從湯的頂部脫去脂肪並加入火腿以及額外的火腿。
- 品嚐並加入鹽和胡椒，調味。
- 燉約30分鐘。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 369 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 4毫克 |
| 鈉 | 792毫克 |
| 碳水化合物 | 68克 |
| 膳食纖維 | 19克 |
| 蛋白 | 23克 |