西班牙杏仁奶油，被稱為bienmesabe ，由杏仁，糖漿，肉桂和檸檬皮製成。 一大塊粘稠的勺子將香草冰淇淋變成神聖的西班牙甜點 ！ Bienmesabe是阿拉伯原產的古老甜點，在加那利群島仍然非常受歡迎。
節省時間的提示：使用熱燙杏仁可將準備時間縮短20分鐘。
你需要什麼
如何做到這一點
- 如果使用生杏仁，燙漂和去皮杏仁。 （了解如何在這裡燙開杏仁。）燙開杏仁大約需要20分鐘。
- 熱燙後，將杏仁放在烤盤上，烤至肉雞下面金黃色（約5分鐘）。
- 從烤箱中取出杏仁，然後在食物處理器中處理，直至它們磨得很細。 確保食物處理器中的刀片鋒利或杏仁不好，但“矮胖”。
- 將水倒入平底鍋中並置於中等溫度。 將水煮沸，加入糖並溶解製成糖漿。
- 攪拌磨碎的杏仁，肉桂和磨碎的檸檬皮。 將熱量降低至較低水平，以混合廚師的形式不斷攪拌並變稠，約5分鐘。 從熱中取出並冷卻。
- 當混合物冷卻約30分鐘時，捶打蛋黃，然後將它們折疊到鍋中，不斷攪拌。 將鍋放回中等溫度直至沸騰，然後從爐子中取出並冷卻。 冷藏直至準備就緒。
- 在單個碗中或香草冰淇淋中溫熱。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 411 |
| 總脂肪 | 23克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 14克 |
| 膽固醇 | 78毫克 |
| 鈉 | 35毫克 |
| 碳水化合物 | 46克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 11克 |