這個標誌性的菜餚來自印度西部海岸美麗果阿的核心，這裡又熱又撲。 用普通的米飯或Jeera Rice和綠葉蔬菜沙拉吃。
你需要什麼
- 1公斤。 豬肉（切成1“立方體，去除所有脂肪）
- 8湯匙
- Vindaloo馬薩拉粘貼
- 2個大洋蔥（切碎）
- 1湯匙姜醬
- 1茶匙紅糖（或棕櫚糖或楓糖漿）
- 2英寸的棍子
- 肉桂
- 6個整瓣
- 3湯匙。 植物油（或油菜籽或向日葵）
- 鹽適量
- 1杯水
如何做到這一點
- 用vindaloo masala醬塗好豬肉。 讓它醃至少24小時。
- 加熱油並將洋蔥炒至金黃色。 加入姜醬，肉桂和丁香，煎一分鐘。
- 加入棕櫚糖並攪拌均勻。
- 僅添加肉（稍後留下滷汁/液體）和棕色。
- 現在添加肉醃製的糊狀物/液體。 加一杯水和鹽調味。
- 攪拌均勻，減少火焰，煮至豬肉嫩。
- 搭配白米飯或者Jeera Rice 。