當聖帕蒂節快要結束時，一些當地的妖精們可能會希望用真正的愛爾蘭財富來改變他們的綠色啤酒傳統 - 進入米德。 米德究竟是什麼？ 這是一種美味的蜂蜜酒，由發酵蜂蜜代替葡萄，以及水和酵母製成，幾百年來一直為凱爾特人所享用。
米德可能會製作一系列從乾到干到甜到完全不同的款式，有些生產商將水果，草藥甚至香料帶入米德製作組合。
與葡萄酒類似，一些米德葡萄酒的釀造時間稍長一些，最終可能會釀成波特酒或雪利酒般的特色。
蜂蜜酒貫穿歷史
雖然許多國家都有蜂蜜酒交織在一起的傳統; 特別是愛爾蘭與米德有著長期的戀情。 這種聞名遐邇的飲料據信在中世紀時期曾被愛爾蘭僧侶們喜愛，通過愛爾蘭農民，愛爾蘭聖徒，貴族和愛爾蘭國王等人的社交圈馳騁。
米德在蓋爾語詩歌和愛爾蘭民間傳說的風頭上也一直享有盛譽，並且歷史悠久地回溯到古希臘人，古希臘人稱其為美味佳餚。 雖然米德有許多變種，但傳統的米德由蜂蜜和水組成，往往含有少許酵母。 發酵產品，蜂蜜酒，味道的變化有點讓人想起雷司令，從非常甜美到相當乾燥。
米德和凱爾特傳統
在凱爾特人的文化中，米德被認為能夠提高男性的生殖能力，同時也有助於催情藥的品質。 結果，米德很快找到了進入愛爾蘭婚禮的路。 事實上，“蜜月”一詞被認為源於愛爾蘭傳統的新婚夫婦每天在結婚後的一個滿月（一個月）內喝蜂蜜酒。
今天，一些愛爾蘭婚禮仍然包括傳統的米德為新婚夫婦敬酒，作為對新舊時代和祝福的公平敬意。