首先烤豬排，然後用蔬菜和切片蘋果混合烤製。 一點點茴香增加了味道，簡單的醬是完美的點睛之筆。 晚餐簡單地扔在煎鍋或平底鍋裡，烤至完美。
如果您願意，可以加入一些切碎或切片的紅薯以及胡蘿蔔和蘋果。
你需要什麼
- 2大蘋果，如嘎拉或格蘭尼史密斯（蘋果，切成薄楔子）
- 1至2個茴香球莖（縱向減半，莖部去除，芯部和切成薄片）
- 3根大胡蘿蔔，去皮切成小棒（大約1/2英寸×3英寸）
- 大量的猶太鹽和新鮮研磨的黑胡椒
- 1/2茶匙乾葉百里香
- 3湯匙特級初榨橄欖油， 分開
- 1個大的甜洋蔥（切成楔形）
- 1湯匙紅糖，包裝
- 4個中心切碎的豬排，厚約1英寸
- 醬：
- 1杯雞湯，低鈉
- 2茶匙通用麵粉
- 1茶匙紅葡萄酒醋
- 2茶匙黃油
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至400 F（200 C / Gas 6）。 襯上烤邊烤盤或烤盤。
- 在烤盤或烤盤上結合蘋果楔，茴香片，胡蘿蔔和洋蔥。 撒上鹽，胡椒粉和百里香，然後用2湯匙的特級初榨橄欖油攪拌。 撒上紅糖。
- 烤蔬菜約25分鐘，或直到叉子投標。
- 同時，在一個大中型高溫鑄鐵煎鍋中，在剩餘的1湯匙橄欖油中煎豬排2到3分鐘。 當他們做飯時，用猶太鹽和胡椒輕輕地撒上剁碎的肉。
- 將烤好的蔬菜放入煎鍋中並將煎鍋放入烤箱中。 繼續烘烤約10分鐘，或者直到筷子在食物溫度計上註冊至少145°F。 取出豬排，蘋果和蔬菜放入盤中並保溫。
- 在一個杯子或一個碗裡，將雞湯和麵粉混合; 拂動直至平穩。 將煎鍋放在中等溫度下。 將肉湯混合物加入煎鍋中，攪拌，直至變稠，從煎鍋底部刮掉任何變褐的碎屑。 加入紅葡萄酒醋並在黃油中攪拌。
- 用醬汁服務豬排。