這些美味無骨的排骨通過混合紅酒和切碎的蔬菜慢慢煮熟到完美。 用您最喜愛的米飯菜或土豆泥將這些美味的嫩牛肉排骨與綠色蔬菜一起送到美妙的日常家庭餐中。 這些短肋條適合寒冷天氣！
你需要什麼
- 2到3磅無骨牛肉排骨（或約4到5磅骨頭）
- 短跑鹽和胡椒粉
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 1個大洋蔥，切片和切片
- 1個大胡蘿蔔，去皮，切塊
- 3根排骨芹菜切片
- 2杯干紅葡萄酒
- 2杯雞湯
- 1片大月桂葉
- 可選：幾片新鮮或乾的迷迭香
如何做到這一點
- 在大煎鍋或炒鍋中 ，用中等高熱加熱油。 撒上鹽和胡椒的肋骨。
- 檢查熱油中的肋骨，轉向棕色的四面。 將肋骨轉移到慢燉鍋。
- 將洋蔥，胡蘿蔔和芹菜放入同一個鍋中並煮熟，經常攪拌，直到洋蔥萎and，變成淡褐色。 將蔬菜轉移到慢燉鍋。
- 將紅酒和雞湯加入同一個鍋中煮沸。
- 煮約7到9分鐘，或直到減半。
- 倒在慢燉鍋裡的排骨上。 如果使用，加入月桂葉和一點迷迭香。
- 低熱烹飪7到9小時，直到排骨，很嫩。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 924 |
| 總脂肪 | 65克 |
| 飽和脂肪 | 27克 |
| 不飽和脂肪 | 32克 |
| 膽固醇 | 202毫克 |
| 鈉 | 521毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 56克 |