烤茄子和蕃茄用帕爾馬干酪

這烤茄子和西紅柿很好地用新鮮或乾羅勒,大蒜,橄欖油和帕爾馬干酪調味。 在這些美味的烤蔬菜上使用好的新鮮磨碎或切絲巴馬干酪。

雖然我很喜歡這道菜中的羅勒,但其他許多草藥都能很好地搭配茄子和西紅柿。 隨意使用薄荷,百里香,歐芹或迷迭香代替新鮮或乾羅勒。 羅馬諾或Asiago奶酪是新鮮帕爾馬干酪的很好替代品。 查看有關更多替代想法和可能添加的提示和變體。

烤雞蛋或牛排烤茄子和西紅柿,或用米飯,花椰菜飯或意大利面製成簡單的蔬菜晚餐。

你需要什麼

如何做到這一點

  1. 噴灑橄欖油噴霧或橄欖油油脂大淺淺的烤盤。 將烤箱加熱至425°。
  2. 在一個大的食物儲藏袋或碗中,用鹽,胡椒粉,橄欖油,大蒜和羅勒將切好的茄子和西紅柿扔掉。
  3. 將切好的西紅柿和茄子舖在準備好的烤盤中一層(重疊一點沒關係,但如果要堆放,請使用兩個平底鍋)。
  4. 烤35到45分鐘,或直到蔬菜很好地變成褐色。
  1. 撒上新鮮的巴馬干酪。

供應4至6。

提示和變化

如何選擇茄子

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