這些五顏六色的蔬菜烤肉串以第戎草藥混合物醃製而成，風味十足。 用作烤肉的一面，或者只是單獨服務。
你需要什麼
- 1個小的黃色南瓜，切成1/4英寸的片
- 1百慕大洋蔥
- 4個蘑菇帽
- 1個紅辣椒，切成8片
- 1個日本茄子，切成1/4英寸的切片
- 3湯匙/ 45毫升橄欖油
- 2湯匙/ 30毫升紅葡萄酒醋
- 1個檸檬汁
- 1湯匙/ 15毫升第戎芥末
- 1湯匙/ 15毫升切碎
- 新鮮的羅勒
- 1湯匙/ 15毫升切碎的新鮮歐芹
- 2瓣蒜，切碎
- 1/2茶匙/2.5毫升鹽
- 1/2茶匙/ 2.5毫升黑胡椒
如何做到這一點
將橄欖油 ，醋，檸檬汁，芥末，羅勒，香菜，大蒜，鹽和黑胡椒放在一個小碗裡。 將切好的蔬菜放入可重新密封的塑料袋中。 把醃料倒在蔬菜上，折騰和密封袋。 讓我們坐在冰箱裡1-3個小時。
預熱燒烤。 隨時隨地將蔬菜放在烤串上。 準備醃泡汁 ，在他們做飯時刷蔬菜。 將烤肉串放在中火焰和蓋子上。
煮10-12分鐘，每隔2-3分鐘用醃泡汁醃一下。 當蔬菜變褐和嫩時，請從烤架上取下。 作為烤肉，開胃菜，或裹在溫暖的皮塔餅的一面。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 250 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 683毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纖維 | 10克 |
| 蛋白 | 8克 |