學習如何干玫瑰果 ，製作果泥，然後將果泥變成玫瑰果果皮。 如果你願意， 水果皮的方向是曬太陽，但你可以在最低的位置（見下面）在烤箱中烘乾。
你需要什麼
- 4杯玫瑰果
如何做到這一點
在霜凍之後是收集玫瑰果的最佳時間。 摘下尾巴，或者稍後再到家時。 將臀部分散在乾淨的表面上，並允許部分乾燥。 當皮膚開始感到干燥和乾癟時，將臀部分開並取出大種子 - 所有這些。 如果你讓臀部幹得太多，將很難去除種子。 如果不夠乾燥，裡面的紙漿會粘稠並粘在種子上。
去除種子後，讓臀部完全乾燥後再儲存，否則它們不能保持良好狀態。 存放在密封的小塑料袋中。 這些將在冰箱中無限期保存或在冰箱中保存數月。 它們都含有維生素C，並且在任何時候都需要額外的能量或者一種適度甜蜜的堅果狀“糖果”時很好地咀嚼。
製作原漿：
使用柔軟成熟的玫瑰果（它們更成熟，更甜美）。 大約需要4杯（1升）玫瑰果來製作2杯（480毫升）果泥。 去除莖和開花結束。 用冷水沖洗漿果。 把它們放入鍋中，加入足夠的水，使其幾乎被蓋住。 煮沸並煨10到15分鐘。 通過篩子或過濾器。 所有沒有通過篩子的東西都放在鍋裡。 加入一點水，足夠幾乎覆蓋，如果你想要一種較濃的泥，加少許。 這次熱，但不沸騰如此劇烈。 這將會溶解更多的水果，以便它能通過篩子。 再按一次，然後再重複一次該過程。 到目前為止，大部分水果都應該通過篩子，只留下種子和皮膚丟棄。
乾燥泥：
用一塊保鮮膜包好12英寸×17英寸（30×42厘米）的曲奇。 這種尺寸的餅乾片可容納約2杯（480毫升）的果泥。 將原漿或水果皮均勻地塗在塑料上，但不要將其完全推到兩側。 留下一點塑料容易清除。 放在卡桌上或野餐桌上，在炎熱的陽光下晾曬。
如果塑料比餅乾片大，並向兩側延伸，請用衣夾將其固定，以免翻倒並覆蓋皮革邊緣。 原漿應在太陽下烘乾6至8小時。
食譜來源： “阿拉斯加烹飪阿拉斯加” （阿拉斯加西北圖書）
經許可重印。
佩吉的筆記：
玫瑰果也可以在電脫水器中乾燥（遵照製造商關於水果皮的說明）或烘箱中。
烤箱幹玫瑰果
按照上面的指示準備玫瑰果。 將烤箱預熱至最低設置或200°F。不粘貼箔的餅乾片。 將清潔後的玫瑰果均勻地塗抹在平底鍋上。 在烘箱中乾燥6至12小時。 時間會因玫瑰臀部和烤箱的大小而有所不同。 經常檢查。 玫瑰果應保持柔韌，不脆。 將乾玫瑰果放入冷凍袋中，除去空氣並密封。
烤箱幹玫瑰果果皮
要在烤箱中烘乾，請按上述製作醬泥。 將烤箱預熱至最低設置或200°F。不粘貼箔的餅乾片。 將醬泥均勻地塗在箔片上。 放在烤箱中，讓其乾燥3到4小時（烤箱溫度會有所不同）。 皮革應該略感粘性，但仍然柔軟。 捲起箔上的水果皮並切成約1英寸寬的條狀，或者適合您的需要。 將捲起的條存放在密封的容器中。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1632 |
| 總脂肪 | 12克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 10毫克 |
| 碳水化合物 | 345克 |
| 膳食纖維 | 51克 |
| 蛋白 | 63克 |