這款不含麩質的無奶食品披薩配方很容易為平日做準備，但可以隨心所欲。
使用簡單的自製披薩醬，奶奶最喜歡的食譜，或者您在商店購買的高質量瑪麗娜。 至於澆頭：讓你的味蕾統治。 下面列出了一些有利的組合。
此配方適用於無乳，無蛋，無麩質和無麩質的飲食，但與適用於過敏或飲食限制的任何食譜一樣，請務必仔細閱讀所有營養標籤，以確保它們不會含有任何隱藏的乳製品成分 （或其他過敏原，如果這些適用於您）。
你需要什麼
- 對於麵團：
- 1杯水（溫暖，如果需要，再加1/4杯）
- 1湯匙幹活躍
- 酵母
- 2湯匙糖（未精製的甘蔗或白色）
- 3杯無麩質麵粉（通用型，如亞瑟王的）
- 1茶匙海鹽
- 1/2茶匙發酵粉
- 1湯匙橄欖油
- 對於比薩：
- 1/2至1杯比薩醬（商店購買或
- 自製 ）
- 8盎司無乳酪（切絲，如
- 戴亞或其他
- 您偏好的無乳酪奶酪 ）
- 可選：您喜歡的任何蔬菜
如何做到這一點
做麵團
- 將烤箱加熱至375°F。將烤盤或比薩鍋輕輕塗油。
- 在一個大碗中，將溫水，酵母和糖混合攪拌混合。 讓混合物靜置約5分鐘。
- 同時，將無麩質麵粉，海鹽和發酵粉放入另一個碗中。 如果需要，將橄欖油和麵粉混合物加入酵母混合物中，混合直至形成柔軟的麵團並且一次添加更多的水1湯匙。
組裝和烘烤披薩
- 用手將麵團按壓成球。 將球放入準備好的平底鍋或烤盤中，從中間加工，用手或擀麵杖按住麵團並壓扁至約1/8英寸至1/4英寸厚。 （這可以是任何你想要的形狀，但只要保持細小！）
- 將鍋放在烤箱中7到10分鐘，或直到表面上形成一些裂縫。
- 將烤盤從烤箱中取出。 用勺子把披薩醬撒在比薩外殼上，在邊緣留下1/2英寸的邊緣。
- 慷慨地與無乳酪奶酪和蔬菜。 （如果你想要一個較暗的地殼，在這裡刷一點橄欖油。）
- 放回烤箱20到30分鐘，或直到表皮變乾。 從烤箱中取出。
- 上菜前讓比薩稍微冷卻一下。 發熱。
流行的頂部組合
如果您難以接受如何將您的美麗無乳製品和無麩質創作置於頂端，這裡有一些想法：
- Daiya（或其他無乳酪奶酪），西蘭花小花，黑橄欖
- 戴亞，烤大蒜，曬乾的西紅柿，新鮮的西紅柿，新鮮的羅勒葉
- 大雅，切碎的甜椒，切碎的洋蔥，新鮮香草，醃製朝鮮薊心