關於如何吃日本食物的10個最佳提示

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如何開始吃你的日本餐

習慣上用“itadakimasu”開始你的日本餐 。 在日本人中用餐，在日本餐廳用餐或在日本旅行時尤其如此。

Itadakimasu字面意思是“虛心接受”或“為了感恩地接受食物”; 然而，它的真正意義更接近於“好胃口！”的意思。

02之10

如何吃米飯

吃米飯作為日本餐的一部分時，應該用三到四個手指托住碗的底部，而拇指舒適地放在一邊。 筷子用來撿起一小部分米飯並吃掉。 碗不應該被帶到嘴裡，而是保持在很短的距離，以捕獲意外掉落的大米。 將飯碗放在嘴唇上並將米飯鏟入嘴巴被認為是不禮貌的。

雖然適合使用乾米飯調味品（furikake），幹調味海藻（ajitsuke nori）或其他蔬菜或蛋白質米調味料（tsukudani）進行平季米飯的調味，但不宜倒入醬油，蛋黃醬或辣椒辣椒或辣椒油直接放在飯碗裡的蒸米飯上。

03之10

如何吃味噌湯

習慣上用筷子吃日本的味噌湯，也被稱為“味噌壽司”。 一隻手放一小碗湯，四隻手指支撐著碗的底部，而拇指舒適地放在碗的一側。

當肉湯從碗中啜飲時，用空閒的手支撐碗，並非不常見，基本上用雙手支撐碗。 為了吃味噌湯的其他固體成分，使用筷子，但是，碗應該仍然是一隻手握住並且靠近你的嘴，類似於吃蒸米飯。

04年10月

如何吃這些小日本菜（Okazu）

典型的日本餐常常由幾種不同的配菜組成。 有時候，這些配菜在每個人的個人盤子中以很小的份量供應。 在這種情況下，配菜是用自己的筷子吃的，在日語中稱為“jikabashi”。 小盤子經常放在桌子上，無需將側板放在嘴邊吃東西。 如果有大塊食物，可以用筷子切割，然後享用。

其他時候，小菜會放在家中，放在一個大碗裡。 如果每個配菜有單獨的餐具，請使用它們將食物放在您自己的盤子上。 當沒有提供單獨的器具時，可以使用筷子的後端或頂端將一些食物送到您的盤子上（這被認為可以避免筷子底部進入我們口中的任何細菌）; 或者如果它是家人或親密的朋友，可能會鼓勵“jikabashi”，或者使用筷子的底端用來吃飯。

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如何吃生魚片（生魚片）

服務生魚片的正確方法是將生魚片放在單獨的盤子上，另外還有一個較小的空盤子供應一小部分醬油。 通常芥末或日本辣根混入醬油中。

要吃生魚片，將每片生魚片浸入單獨的醬油和芥末盤中，然後享用。 沒有必要將醬油碟從桌子上拿下來。 單純在生魚片中倒醬油是不合適的，特別是當醬油有一小碟時。

06年10月

如何吃壽司壽司

壽司壽司通常放在一個單獨的盤子上，還有一個供應醬油和芥末的小盤子。 在日本，通常在餐前提供熱毛巾來清潔你的手，因為傳統上用手指將壽司壽司吃作一口食物。 要吃壽司壽司，只需拿起一塊壽司，浸在醬油中 ，然後如果可以的話就一口吃！

07的10

如何吃天婦羅（油炸海鮮和蔬菜）

天婦羅或者油炸海鮮和蔬菜，通常都是用鹽或者天婦羅蘸醬或者日本人熟知的“tsuyu”。 當醬湯可用時，它通常配上一小片磨碎的蘿蔔蘿蔔和新鮮磨碎的薑。

在浸漬天麩羅食用之前，將蘿蔔汁和姜放入醬油醬中。 如果食用天婦羅鹽，只需將天婦羅浸入鹽中或在天婦羅上撒一些鹽，然後享用。

08年10月

如何吃日本面

在日本料理中，有幾種類型的麵條，有些則與其他食物不同。 sl麵條不是不禮貌和文化上可以接受的，所以不要害羞！

1. 用筷子在碗裡直接食用熱湯麵 。 一個超大勺子，或者日語中稱為“復仇”的東西，通常用來幫助提升麵條和用空閒的手喝湯。
2. 在平板上或“zaru”式過濾器上放置冷面，用獨立的小杯，裝滿蘸醬或裝在瓶中的醬，意味著從小杯中吃掉。 將醬汁倒入小杯中，麵條浸入醬汁杯中，每次一口，然後享用。 如果還有一小塊新鮮蘿蔔，芥末和切成片的綠洋蔥，還可以隨意將它們加入小杯蘸醬中，以增添味道。
3. 在一個淺碗中盛放冷面，配上各種配料和一瓶tsuyu或麵條醬，通常意味著要從碗中食用。 tsuyu倒在內容上，用筷子吃掉。 其中一個例子是日本山藥 烏冬面或者磨碎的日本山藥的冷烏冬面 （按照配方鏈接）。

09年10月

在吃日本料理的地方放置筷子的地方

日本餐常常放在桌子上，筷子擱在筷子上。 如果提供這樣的筷子休息，或者如果您在用餐期間暫停吃飯或享用飲料，請將筷子放回筷子架上。 這正是他們的所為！ 如果不提供筷子休息，只需將筷子放在一起，整齊地放在盤子或碗上。

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如何結束你的日本餐

日本餐的結束時，如果有筷子，請將筷子放回筷子上。 如果沒有提供筷子休息，整齊地將你的筷子放​​在盤子或碗上。

說日語中的“gochisou-sama”，表示你已經飽餐並享用了你的餐點，並且你已經完成了！ 這個日語短語的翻譯的意思是：“謝謝你吃這頓美味的飯”或簡單地說，“我吃完飯了”。 這句話可能會直接指向您的主人，您的家庭成員為您烹製餐點，餐廳廚師或工作人員，或者甚至對您自己大聲說出！