蘿蔔是韓國美食必不可少的食物，出現在沙拉，燉菜，湯，燉菜，泡菜和banchan（配菜）中。 韓國蘿蔔與蘿蔔蘿蔔相似，但更短，更圓，通常有一個綠色的肩膀。
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調味蘿蔔條沙拉Naomi Imatome 04年02月
白蘿蔔泡菜（董奇米）Naomi Imatome Yun 一種夏日泡菜是醋酸而不是辛辣的，冬瓜屬於許多不同類型泡菜的“白色”或“水”類別。 雖然dongchimi需要幾天的鹽水，但製作並且在冰箱中持續很長時間是非常簡單的。 這種白水泡菜（mool kimchi）具有酸甜爽口的風味，在炎熱的月份也很受歡迎，因為它既是小菜也是冷湯。
這個泡菜和它的肉湯是冬季冷湯的基礎，冬季冷湯是夏季的冷面。
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蘿蔔立方泡菜（Kaktugi）Naomi Imatome Kaktugi調味料與ba k泡菜（由納帕白菜製成）幾乎完全相同，但是蘿蔔的鬆脆性使它具有獨特的質感。 這對兒童或家庭式大餐也很好，因為吃起來容易一點。 Kaktugi不難做好準備，而且實際操作時間不長，但與大多數泡菜一樣，您必須至少等待一天才能發酵過程發揮其魔力。
04年4月
關於蘿蔔
多位/ Photolibrary / Getty Images 蘿蔔首先在中國栽培並蔓延到整個亞洲，然後蔓延到全世界。 他們是十字花科（芥菜或捲心菜）家族的成員，與羽衣甘藍，西蘭花，花椰菜和辣根有關。
蘿蔔是一種低卡路里和低脂肪的食物; 一杯蘿蔔片的熱量少於25卡路里。
來自Livestrong.com：
根據“百強地區食品”的作者Barry Sears的說法，蘿蔔可以提供少量的幾種關鍵維生素，這使得它們成為您飲食的重要組成部分，特別是與其他提供更多營養素的蔬菜相結合時。 1/2杯蘿蔔可提供14毫克維生素C.等量的蘿蔔還含有微量的其他維生素，包括B族維生素，β-胡蘿蔔素和葉酸。