韓國快速醃蘿蔔食譜

這快速醃蘿蔔食譜準備在15分鐘內，甜和鹹的味道使它成為完美的配菜。只有四種食材，你可以製作出這種非常清脆脆脆的沙拉，與韓國料理和三明治相得益彰。

這個食譜的關鍵是選擇最好的蘿蔔，在這種情況下是蘿蔔蘿蔔。蘿蔔蘿蔔是冬季生長的蘿蔔，顏色發白（葉子附近有綠色）。它們是細長的，不是圓形的。

您可以在大多數亞洲市場以及一些擁有體面生產部分的大型超市中找到Daikon蘿蔔。使用小蘿蔔做最好的緊縮。

選擇新鮮，堅實的蘿蔔，乾淨光滑的表面無任何顛簸。蘿蔔越白，味道越好 - 如果蘿蔔過於綠色，則頂部可能已經過度暴露於陽光下，並且如果蘿蔔太灰，則可能會有苦味。蘿蔔上的葉子應該是綠色的，而不是白色的。

蘿蔔蘿蔔也被稱為“mu”或“moo”蘿蔔。最好的有一些甜的味道，沒有在特別辣蘿蔔中發現的清晰度。但是，如果你在本地找不到蘿蔔蘿蔔，你可以用白蘿蔔替代其他品種，包括白冰（一種瘦長的蘿蔔）和白美人（一種小圓蘿蔔）。

當然，你不必堅持白蘿蔔（即使它是傳統的）。相反，你可以選擇粉紅蘿蔔（粉紅美人是一種可能的品種）或任何紅蘿蔔品種（圓形或橢圓形）。

說到醋，這個食譜要求白醋，你可以在美國很容易找到。然而，在韓國，白醋比較少見，常見的是找到特製醋，如水果醋（其中一些是為了喝醉，不一定用於烹飪）。

如果你找不到純白醋（通常是從小麥或其他穀類中提取的），那麼可以在這個配方中找到米醋。

將蘿蔔，糖，鹽和醋混合在一起，可以讓你製作出一種非常活潑的沙拉或調味品，你幾乎可以和任何東西一起食用。

如果您需要調整食用份量，或者您有非常大或小的蘿蔔，請將鹽，糖和醋的比例設為1：1：1。

你需要什麼

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）