無論是早餐，午餐還是輕便，簡單的晚餐，看起來沒有比佛羅倫薩雞蛋更遠。 這道菜很受歡迎，可能是因為荷包蛋與新鮮健康的菠菜在英式鬆餅上的美味組合，並以黃油荷蘭蛋黃醬（或使用用於雞蛋本尼迪克特的火腿）搭配黃油荷蘭蛋黃醬。
如果你害怕製作（通常是尷尬的）荷蘭醬，不要這樣做。 按照配料列表中的配方鏈接製作你的配方，你會驚訝於它的容易程度。
你需要什麼
如何做到這一點
- 首先，準備菠菜。 加熱一個足夠容納所有菠菜的鍋。
- 當它非常熱時，加入一滴橄欖油並扔入菠菜中。 用鉗子翻轉1至2分鐘直至萎。。 不要過度烹調菠菜，否則它會變得粘糊糊的。
將菠菜倒入漏勺中，用勺子將剩餘的液體壓出。 將菠菜放回鍋內，分成四份。 用蓋子或茶巾蓋住保暖。 預熱烤架。
要煮雞蛋，把一鍋水煮沸，加入醋。 煨時，輕輕打開雞蛋並將其滑入水中而不破壞蛋黃。 將雞蛋煮約3分鐘，或者直到白人凝固，但蛋黃仍然柔軟。
- 同時，將鬆餅分開並在烤架上烤兩面。 輕輕塗上黃油，放在溫暖的盤子上。
- 將一部分菠菜放在每個鬆餅上，並在烤架下保持溫暖。
- 當雞蛋完成後，用開槽勺將其提起並用廚房用紙輕輕擦乾。 將一個鬆餅放在每個鬆餅上，並將1至2勺荷蘭黃油放在上面。 立即服務。
將您的卵佛羅倫薩快速，輕鬆地變成雞蛋Benedict
只需幾個簡單的步驟，即可將雞蛋佛羅倫薩配方快速調整到經典的本尼迪克蛋。
遵循Hollandaise的食譜，因為它保持不變。 否則，從配方中刪除菠菜（儘管你可以保留它，如果你喜歡它，但不是經典的補充）。 按照食譜中的指示煮雞蛋並保持溫暖。 烤鬆餅和黃油。
所有這一切都需要在雞蛋每個鬆餅頂部放一片熏火腿，然後滑過荷蘭醬汁並享用。
感謝您使用來自“食堂” - Great British Food Book的友善許可的絕佳配方
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 370 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 417毫克 |
| 鈉 | 655毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 22克 |