最受歡迎的印度菜餚和食譜

你有在印度餐廳訂購的最喜愛的菜餚嗎？ 您可以在家做飯，隨時享用那種活潑辛辣的味道。 從唐杜里雞到帕拉克芝士，如果你用印度美食中的一些基本成分來儲藏你的廚房，食譜是相對容易的。 甚至還有一種醃製食譜，所以你可以學習從頭開始製作美味的大餅。

• 01 10

  黃油雞

  黃油雞是西方任何一家印度餐廳的頂級訂單之一，它很美味。 這種悶熱的家禽菜餚與kaali daal（黑扁豆），na魚和綠色沙拉很好吃。 daal和naan食譜在下面，所以你可以在今晚享用完整的家常熟的印度餐。

  關於這個食譜的最好的部分是，你可能需要的唯一成分是咖哩粉。 除此之外，您還需要橄欖油，洋蔥，大蒜，生薑，黃油和番茄醬等常見食品。

• 02之10

  唐杜里雞

  名單上的下一個是著名的印度烤肉雞肉食譜。 很難找到任何不愛上唐杜里雞的人。 將這一份放在巴斯馬蒂大米上，用薑黃調味，加入幾片新鮮洋蔥再加一杯。

  一旦你有了唐杜里馬薩拉的基本配方，準備和儲存它，這樣你就可以隨時烹飪唐杜里雞肉，讓你感受到這種衝動。 相信我們，這將成為你家人最喜歡的雞晚餐。

• 03之10

  雞蒂卡Masala

  Chicken tikka masala是一道美味的烤雞肉菜餚，在第一口之後令人難以忘懷。 濃郁的奶油番茄醬與辣椒，大蒜和生薑醃製的雞肉完美搭配，最後呈現出極好的煙熏味道。

  當你在探索這些印度食譜時，不要讓配料清單嚇跑你。 其中大部分是由香料和調味品組成，您將在探索這種美食時多次使用。

• 04年10月

  羅根喬希

  克什米爾這道菜名字的直譯是“紅羊肉”。 顏色來自克什米爾干紅辣椒。 雖然這個名字聽起來很火熱，但最後加入的奶油會降低菜餚的熱度。

  去當地的國際食品市場旅行應該為你提供像荳蔻，小茴香，薑黃和加拉姆馬沙拉等東西。 它們通常以小批量銷售，因此它們將持續相當長的時間。

• 10的10

  瑪萊Kofta

  Malai kofta（濃醬中的素食球）是肉丸的素食替代品。 它與na je或吉拉米飯相得益彰 。

  koftas是用土豆，胡蘿蔔，豆類，豌豆和甜玉米混合製成的。 你還需要芝士 ，這就是必不可少的“奶酪”，它與豆腐質地相似，並且是任何素食餐的補充。 如果你不想製作它，相當容易找到，特別是如果你在天然食品市場購物。

• 06年10月

  Chole（鷹嘴豆咖哩）

  一種經典而簡單的鷹嘴豆咖哩，是印度北部地區的寵兒，並且已成為世界範圍內的熱門話題。 這對於一群人來說是完美的，特別是如果你將它與熱的印度發酵麵包（如poori或bhatura）一起熱騰騰的話 。

  再次，成分列表看起來比配方實際上更加恐嚇。 拿起一些鷹嘴豆，洋蔥，西紅柿，大蒜和姜醬。 從那裡只有那些使這種食物獨一無二的常見印度香料。

• 07的10

  Palak Paneer（菠菜和酸奶酪）

  到目前為止，印度餐廳最受歡迎的麵食配方是palak paneer。 它只不過是菠菜和奶酪（芝士），它也是一種溫和風味的菜餚，也是超級健康的。

  您可能會記得這道菜是來自餐廳的“綠色之一”，這是由於配方中包含大量的菠菜和胡蘆巴葉。 這款巧克力冰淇淋棒很棒，在配上您最喜愛的大餅時效果更佳。

• 08年10月

  Kaali Daal（黑扁豆）

  記得我們怎麼說kaali daal是黃油雞的完美一面？ 這是你需要的配方。 Kaali daal也被稱為ma ki daal （媽媽的小扁豆），因為它是有益健康的。

  你需要在一夜之間浸泡你的黑扁豆，但之後，這是一個簡單的食譜。 您需要的唯一新配料是酥油（澄清的黃油）和asafetida（樹脂膠），這兩種配料都可用於您的印度食品冒險。

• 09年10月

  Papdi Chaat

  Chaat必須是最受歡迎的北印度小吃。 在這個地區，供應商從字面上擠滿了街上賣各種美味佳餚的街頭。 Chaat派對也很受歡迎，是晚餐的理想選擇。

  Papdi chaat是一個很好的介紹和很多樂趣。 papdi（或papri）是油炸麵團晶圓，可以一次儲存數週。 有了這些，這只是混合了濃郁，辛辣，甜甜的醬汁的問題。

• 10 10

  Naan（被留下的印地安小麵包幹）

  最後，但絕對不是最不重要的，是每個人最喜歡的印度大餅。 Naan是印度廚房的主食，可以隨您製作的所有食物一起使用，包括許多受歡迎的菜餚，如唐杜里雞肉或各種烤羊肉串。

  雖然naan傳統上是用tandoor或土製烤箱烹製的，但它們在自己的烤箱中也可以很好地工作。 配料清單很容易，你可能擁有你需要的一切。 不過，別忘了酸奶。 它通常是印度菜中的秘密成分。