這些肉桂卷比傳統的肉桂卷更容易，因為它們不含酵母，不需要任何上升時間。 多蒂的肉桂卷是用自己製作的麵粉製成的。 如果你沒有它， 你可以用多用麵粉，發酵粉和少許鹽來製作 。
簡單的糕點是一種甜甜的餅乾狀麵團，裡面裝滿了紅糖，肉桂和軟黃油的混合物。 成分列表中包括葡萄乾和山核桃，但它們是可選的。
你需要什麼
- 1/4杯（加1 1/2茶匙）起酥油
- 3杯
- 自己家種的麵粉
- 1杯牛奶
- 半杯黃油（或人造黃油，軟化）
- 半杯糖
- 1/2杯裝紅糖
- 1湯匙肉桂粉
- 可選：3/4杯山核桃（切碎）
- 可選：1/2杯葡萄乾
- 對於香草釉：
- 1 1/4杯糖粉（篩）
- 3湯匙牛奶
- 1/4茶匙香草精
如何做到這一點
將烤箱加熱至375°F（190°C /氣體5）。 黃油一個9×13×2英寸的烤盤。
用酥皮麵團攪拌器將酥油切成麵粉，直至混合物類似粗粉。 加入1杯牛奶，攪拌直至乾燥的成分被沾濕。 將麵團翻到麵粉表面並輕輕揉搓約3至5次。
將麵團捲成20×14英寸的矩形; 將軟化的黃油塗在麵團上，留下約1/2英寸的邊界。
將砂糖，紅糖和肉桂放入碗中; 拌勻。 將糖混合物撒在黃油上。 如果使用山核桃和葡萄乾，最上面。
從長遠開始，捲起果凍卷時尚; 將邊緣和邊緣牢固地壓在一起。
將捲切成1英寸的切片; 將切面朝下放置在準備好的烤盤中。 在375°烘烤20至25分鐘。
將糖粉與3湯匙牛奶和香草混合; 在溫暖的捲上毛毛雨。
做20個肉桂卷。
提示和變化
如何凍結這些肉桂卷 - 按照食譜準備肉桂卷，並將它們放入塗油脂的平底鍋中。 把它們放在冰箱裡，鍋裡，等等，直到它們凝固成固體。 從平底鍋上取下捲筒並將它們轉移到冷凍袋中，盡可能地去除空氣。 將它們存放在冰箱中長達2個月。 要烘烤，請盡可能多地將它們放在烤盤中。 讓他們在室溫下放置19到15分鐘。 在375°F（190°C / Gas 5）烘烤約25分鐘，或直至金黃色。 製作香草釉的配方（上圖），並在仍然溫暖的時候在麵包上淋上毛毛雨。
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