07年1月
從新鮮辣椒開始
在這裡,我們正在與jalapeños合作,但這種方法適用於任何新鮮的辣椒或辣椒。 當然,超級小辣椒更容易切碎,種子和所有,但這種方法也適用於他們,在這種情況下只需使用一把小型削皮刀即可。
無論你使用什麼樣的智力,都應尋找皮膚光滑,豐滿,堅硬的智利。 即使有很多脊的辣椒,如哈巴內羅,也應該有光滑的皮膚。 柔軟,受傷或褐變的智利最好避免。
提示:儘管切割辣椒的方法明顯減少了手指與切割辣椒的接觸量,但請注意,使辣椒辣味的辣椒素會落在您的手上。 使用智利後徹底洗手。 如果你對智利油敏感,至少在一小時之後避免接觸你的眼睛,嘴唇和其他敏感區域,以避免不愉快甚至痛苦的燃燒。 如果你發現自己有一種灼熱的感覺,就知道酸奶是一種很好的冷卻劑。
如果您想放棄無障礙處理智利,我們建議您購買一些食品安全的橡膠手套,這些手套可以在一些超市中找到。
07年2月
切斷並放棄智利的尖端
通過犧牲小尖端的一小部分,可以創建一個平坦的表面,使播種和切割智利的其餘部分更加快捷方便。 用鋒利的刀切斷足夠的尖端以形成平坦的表面。
03年7月
智利在其盡頭
這看起來有點奇怪,但將智利放在全新的平坦表面上可以讓下一步變得更加輕鬆,並且讓智利更加穩定,並且更容易在切割時保持原位。 將智利放在通過切斷尖端而新建的平坦表面上。
04年7月
切掉一片智利
通過抓住莖幹底部穩固智利,用鋒利的刀沿著智利的一側切下,沿著智利的一邊切割一條肉。 理想情況下,種子將繼續附著在智利中部的核心。
07年05月
重複智利的各個方面
在整個智利周圍重複第4步,這樣您的一面有一小堆智利條,另一面有乾,核心和種子。 丟棄莖,核心和種子。
如果您正在切斷多個智利,請在轉至步驟6之前,重複步驟2至5,並切換所有智能。
06年7月
堆疊智利切片和印章
如果你想要更小的碎片,你可以先將智利切片縱向切成更薄的切片。 然而,切片厚或變薄,將它們堆成一堆,保持穩定,並橫向切碎。 你應該能夠一次處理1到2片切片。
07年7月
把所有的智利和你喜歡的東西一起使用
瞧! 你有一堆切碎的新鮮辣椒可供選擇,不過你會喜歡 - 新鮮的莎莎是首選。 其他一些真正利用新鮮辣椒風味的最愛: