07年1月
什麼是刺梨?
仙人掌仙人掌植物的果實,也稱為仙人掌果,仙人掌無花果,印度無花果,無花果和金槍魚。 它們最常見於 地中海 ,美國西南部, 墨西哥,北非和南非部分地區。
在摩洛哥,刺梨被稱為el karmouss el hindi (印度無花果)。 他們可以購買整個照片中所示,但你也會看到供應商剝離和從街上推銷el karmouss el hindi 。 路人會停下來購買去皮水果當場吃。
花椒梨得名,因為頭髮上有細小的刺頭 - 或刺 - 覆蓋著水果。 由於刺,他們需要小心處理,但除此之外,他們實際上很容易剝落。
07年2月
切掉多刺梨的末端
切掉仙人掌的兩端,開始剝皮過程。
他們很難看到,但那些細小的頭髮樣的刺真的在那裡,他們很容易找到自己的方式進入你的皮膚。 為了保護你的手和手指,最好使用叉子,毛巾甚至園丁的手套來穩定水果,同時使用它。 我在這裡沒有那麼做,所以你可以在照片中看到更好的水果。 (是的,我付出了代價,然後用鑷子花了一些時間從我的手指拔出脊椎!)
03年7月
通過多刺梨的皮膚縱向切割
現在沿著仙人球的皮膚縱向劃一個狹縫。 切得足夠深以達到水果,但盡量不要切入水果本身。
04年7月
撬開仙人球的皮膚
輕輕地撬開仙人球的皮膚 - 它很容易從水果中分離出來。 您可以使用手指,但為了避免那些可能需要使用刀尖的刺。
請注意這種特殊仙人球果實的黃橙色。 其他品種可能相當紅或甚至綠色。
07年05月
多刺梨的果實
繼續剝離仙人球上的皮膚。 它應該在一個完整的部分分開,讓仙人掌果實隨時可以食用。
這種特殊的仙人球形狀非常圓。 通常,它們更長一點。
06年7月
內部和一個仙人球的種子
這張照片顯示了刺梨果實的內部。 種子是可食用的,但是如果你願意的話丟棄它們。
你可以吃整個仙人球,切碎,甚至可以把它製成汁液。
07年7月
存放仙人果果實
未剝皮的花椒梨將在冰箱中保存五至七天。 去皮的仙人球也保持良好。 在拍攝這些照片的那一天,我在大約10分鐘內就剝下了大約20顆花椒梨 - 這很簡單! 我用塑料覆蓋了一碗去皮的仙人掌果,而且這些水果在冰箱裡保持了很多天很新鮮。