無論您在印度的哪個地方， upma都是熱門，最喜歡的早餐。 它最初來自南印度，你可以吃這個美味的早餐，早午餐或作為零食 - 這是非常有益的，你可以做出健康的一餐。 Upma傳統上用粗糙的粗麵粉製成。 嘗試這個簡單的食譜，用“sevai”製成的upma - 這是印地語的粉絲。
你需要什麼
- 1杯sevai
- 2湯匙蔬菜，油菜籽或向日葵食用油
- 5-6個咖哩葉
- 2根青辣椒縱向切開
- 1英寸薑片磨碎
- 3/4茶匙芥菜籽
- 2個中等大小的洋蔥切碎
- 2個中等的西紅柿切碎
- 鹽適量
- 2杯熱水
- 薑黃粉少許
- 1/2石灰汁
- 切碎的香菜裝飾
如何做到這一點
- 在中火上加熱扒鍋或平鍋，輕輕烘乾sevai，直至變成淡金黃色。 經常攪拌。 完成後，取出sevai並放在托盤或盤子上。
- 在鍋裡加熱油，加入芥末籽，咖哩葉和青辣椒。 當停止跳動時，加入磨碎的生薑並充分攪拌。 煮一分鐘。
- 加入洋蔥，炒至半透明，柔軟。
- 加西紅柿，煮至軟。
- 加入熱水，薑黃和鹽調味並煮沸。
- 一次加入烤製的sevai，不斷攪拌，以防止形成塊狀物。
- 一直熬煮，直到味道變得非常濃稠。 關掉燃燒器。
- 擠壓青檸汁，然後拌勻。
- 用切碎的香菜裝飾並熱騰騰送達。
小費
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 130 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 195毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纖維 | 10克 |
| 蛋白 | 5克 |