這款美味的雞胸肉配方為客人提供了足夠的優雅，或者為周末家庭晚餐做好準備。 將雞胸肉放平，放入羅勒和奶酪，用麵包屑捲成卷，然後烤至完美。 蘑菇醬為這些雞胸肉捲提供了完美的配料。 他們用米飯或意大利面，以及沙拉沙拉很棒。
你需要什麼
- 4個雞胸肉（無骨）
- 鹽味道
- 黑胡椒口味
- 1湯匙黃油
- 2瓣蒜（細碎）
- 1/4杯羅勒（新鮮，切碎）
- 4片小薄片馬蘇里拉奶酪（或2盎司切碎的莫扎里拉奶酪）
- 1個大雞蛋 （
- 毆打 ）
- 1/2杯麵包屑（細，幹）
- 1茶匙歐芹（干片）
- 調味汁：
- 3湯匙黃油
- 1瓣蒜（細碎）
- 2湯匙麵粉
- 4至6盎司蘑菇（切片）
- 3或4個蔥（切片）
- 1/4茶匙鹽（或味道）
- 1個黑胡椒粉
- 1杯
- 雞肉湯
- 半杯
- 重霜
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至375°F。用烤盤輕輕加油或用不粘烹飪噴霧器噴灑。
- 洗淨雞肉並拍幹。 將雞肉一次放入食物儲存袋中，用肉槌或其他重物輕輕敲打，直至約1/4英寸厚。 重複所有的雞胸肉。 撒上鹽和胡椒。
- 用黃油將大蒜炒約1分鐘，以軟化。 將大蒜和羅勒葉混合。 將羅勒混合物塗在雞胸肉上; 再加一片莫扎里拉奶酪或一小片切碎的莫扎里拉奶酪。 將雞捲起來並用牙籤固定。
- 在淺碗裡打雞蛋。
- 在一個寬大的碗中，將麵包屑和香菜結合起來。
- 小心地將雞胸肉捲在雞蛋中; 轉向上衣，然後塗上麵包屑。 把雞胸肉捲放在烤盤上。 烘烤30至40分鐘，或直到雞肉徹底煮熟。
- 同時，在中低熱量下加熱3湯匙黃油。 加入蘑菇，煮至嫩和變黃。 加入大蒜，蔥，1/4茶匙鹽和少許胡椒。 煮，攪拌1分鐘; 加入麵粉攪拌至混合均勻。 加入雞湯並煨約2分鐘。 加入奶油和熱量通過。
- 配上醬汁的雞肉，還有麵條或米飯和一面蔬菜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1823 |
| 總脂肪 | 107克 |
| 飽和脂肪 | 39克 |
| 不飽和脂肪 | 39克 |
| 膽固醇 | 723毫克 |
| 鈉 | 1,475毫克 |
| 碳水化合物 | 56克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 154克 |