肉餅是最受歡迎的家庭餐，使用這種低卡路里的食譜可以使其更加健康。 它保留了我們在這道菜中所喜愛的同樣美味，但其中一些成分經過精心挑選，以減少卡路里。
減少肉餅卡路里數量的主要因素是96％瘦牛肉和全麥麵包屑。 它也單獨選擇蛋清，而不是像大多數肉餅食譜那樣使用整個雞蛋。 加入一些切碎的青椒，將多餘的蔬菜潛入挑食者的飲食中，並準備好一頓豐盛的家庭晚餐。
你需要什麼
- 1磅碎牛肉（96％瘦肉）
- 1/2杯洋蔥（切碎）
- 半杯青椒（切碎）
- 1杯麵包屑（全麥，幹）
- 1/2杯番茄醬（分裝）
- 2湯匙芥末（第戎）
- 2個蛋清（輕打）
- 破碎的黑胡椒粉
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F。
- 預備2湯匙番茄醬。
- 在一個大型混合碗中，將所有剩餘的成分混合，直至混合均勻。
- 用不粘烹飪噴霧器噴灑麵包盤。 用手將肉混合物製成麵包，放入麵包盤中。 與其餘番茄醬頂部。
- 烘烤1小時15分鐘，或直到中間完全煮熟。
- 從烤箱中取出肉餅。 讓它在服務之前休息5分鐘。
提供建議
肉餅和土豆泥是經典搭配，儘管土豆可以使用一點幫助來減少卡路里，以配合這種特殊的肉餅。 簡單的解決方法是花椰菜和土豆泥的低熱量食譜 。 通過添加花椰菜，所需的土豆數量減少，這種最喜歡的菜立刻對家人更健康。
另一個最喜歡的配菜是蔬菜的幫助。 選擇市場上新鮮的食材，製作自己的蔬菜混合菜。 考慮蒸蔬菜以保留所有那些在其他烹飪方法中經常丟失的健康營養素。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 278 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 67毫克 |
| 鈉 | 456毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 26克 |