這些瑞典肉丸-Svenska kottbullar是用碎牛肉和燕麥混合製成的。 肉丸被炒，然後在烤箱中用奶油汁完成。
正宗的瑞典肉丸通常含有肉類的組合。 隨意使用1磅碎牛肉和1/2磅碎豬肉，或者使用半牛肉和半豬肉。 或者將等量的碎牛肉，豬肉和小牛肉搭配使用。 對於傳統的瑞典肉丸，用煮土豆，奶油沙司，越橘果醬或蜜餞送達。 切片酸醃菜通常包括在內。
肉丸混合物是碎牛肉，切碎的洋蔥和燕麥的基本組合。 隨意添加1/4茶匙地面五香粉和1/4茶匙肉荳蔻粉加入傳統的五香味。 或用兩片浸泡在1/4杯牛奶中的撕破麵包代替燕麥。
你需要什麼
- 1 1/2磅瘦牛肉
- 1/2杯洋蔥（切碎）
- 1/3杯燕麥片
- 1 1/2茶匙鹽（
- 劃分 ）
- 3/4茶匙黑胡椒碎（分割）
- 2茶匙
- 辣醬油
- 1個大雞蛋
- 1杯牛奶（分裝）
- 3湯匙植物油
- 1/4杯麵粉
- 1茶匙辣椒粉
- 2杯
- 牛肉庫存
- 3/4杯牛奶
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到350°F。
- 在一個大碗中，將碎牛肉與洋蔥，燕麥，1茶匙鹽，1/2茶匙胡椒，辣醬油，雞蛋和1/4杯牛奶混合。
- 用中等熱量在大型烤箱安全煎鍋中加熱植物油。 將碎牛肉混合物製成肉丸。 當油熱和閃閃發光時，加入肉丸。 煮至四面棕色，經常翻轉。
- 從鍋中取出肉丸放在一邊。 攪拌麵粉，辣椒粉，剩下的1/2茶匙鹽，胡椒粉和剩餘的脂肪。 煮2分鐘，不斷攪拌。
- 在高溫鍋中，將牛肉煮沸。
- 逐漸將2杯煮沸的原料和剩餘的3/4杯牛奶倒入麵粉混合物中。 攪拌至光滑，混合均勻。
- 將肉丸倒入肉汁中，並將鍋轉移到預熱的烤箱中。 烘烤30分鐘。
- 品嚐調味汁並調整調味。
提示
- 如果你願意，可以在烤箱裡煮肉丸。 只需混合併塑造肉丸，並將它們烤在箔襯裡的烤盤上約20分鐘。 要製作醬油，請在深層烤箱中加熱植物油，然後按照步驟4至步驟6製作醬汁。將烤好的瀝乾的肉丸加入醬汁中並按指示烘烤。
- 如果您在當地市場上找不到越橘蜜餞或果醬，請使用蔓越莓津津樂味或全蔓越莓醬作為調味品。
- 為了更豐盛的醬，用3/4杯半杯或厚奶油代替牛奶。