如何製作花椰菜土豆泥

05年1月

收集成分

也許你聽說過花椰菜土豆泥 ，也許你有興趣嘗試一下。 它們是普通土豆泥的極好選擇，因為花椰菜的卡路里非常低，可以代替這道菜中的一些土豆。 使用部分花椰菜和部分馬鈴薯使得該菜仍然具有與普通馬鈴薯土豆相同的稠度，風味和質地，但具有更少的卡路里。 一杯煮熟的土豆含有大約135卡路里的熱量，而一杯煮熟的花椰菜只含有大約25卡路里的熱量。 只要你注意添加多少牛奶或黃油，就可以節省一些主要的卡路里！

為了製作這些簡單的花椰菜土豆泥，你首先要把原料收集起來。 對於這個配方，你需要：

• 2磅扁豆pot，去皮和切塊
• 2杯花椰菜小花
• 1/2杯低脂酪乳
• 1/4茶匙鹽
• 1/8茶匙黑胡椒粉

6人份

每份卡路里121，脂肪.5克，Pro 4克，碳水化合物27克

05年05月

烹調蔬菜

接下來，你會煮花椰菜和土豆。 他們需要不同的烹飪時間，所以在同一個鍋裡同時烹飪它們有點棘手。 我們更喜歡分別烹飪它們以獲得最佳質感。 您可以蒸花椰菜而不是煮它，這樣可以防止花菜變淡。

然而，如果你想避免洗一個多餘的鍋，你可以開始在一個大鍋裡煮土豆，大約5分鐘後加入花椰菜，同時完成煮馬鈴薯和菜花。

按照這些步驟分別烹製馬鈴薯和菜花。 對於土豆，將大鍋水放在高溫下煮沸。 加入土豆，然後將熱量降低至中高。 用鍋蓋上鍋蓋，燉十分鐘，或者直到分羹。 用漏勺瀝乾，並放在​​一邊。

同時，對於菜花，用大約兩英寸的水填滿一個大鍋。 加入花椰菜，並放置在中高熱量，直到水煨和產生蒸汽。 蓋上花椰菜約5分鐘直至嫩。 在此步驟中請注意水位。 如果需要的話，一定要加一點額外的水，因為你不希望鍋底變乾。 瀝乾菜花，倒入攪拌機中。

05年3月

混合花椰菜

接下來，您將混合花椰菜製作一種菜花泥。 這將使好的和奶油土豆泥。 在攪拌器中使用花椰菜或使用浸泡式攪拌器時 ，加入1/4杯的酪乳（注意，如果您手邊沒有任何丁奶，使用普通牛奶和白醋製作自己的奶粉非常簡單。）混合直到混合物相對平滑（有些小塊沒問題）。

04年05月

混合花椰菜和土豆

現在是時候將土豆和花椰菜混合在一起，以完成花椰菜土豆泥。 將熟土豆放入一個大的攪拌碗中。 加入剩餘的1/4杯酪乳，用中速攪拌器將土豆和牛奶混合約30秒。 然後，加入花椰菜泥，鹽和胡椒粉。 再次以中等速度混合，直至土豆充分混合併且光滑且奶油狀。

05年05月

服務

像任何其他土豆泥一樣，花椰菜土豆泥一起服務，並且驚訝於他們真正品嚐的花椰菜的味道！ 享受，因為這些土豆泥比普通土豆泥的卡路里少三分之一。