傳統上， 香蒜醬以新鮮羅勒，松子，大蒜，橄欖油和巴馬干酪製成。 雖然在配方中有靈活性 - 您可以將羅勒換成不同的新鮮草本，或者使用核桃代替松仁 - 這是堅果和奶酪，可以為配方帶來最多的卡路里。
在一些香蒜食譜中，帕爾馬干酪實際上是可選的; 我把它留在這裡，但削減了一點點，仍然傳授沒有所有卡路里的濃郁味道。 高品質的巴馬干酪將具有更強烈的風味，讓您使用更少，同時獲得相同的美味結果。
為了更豐富的口味，最好在加入食品加工機之前烘烤松仁。 為了獲得蒜更加一致的切碎，首先將丁香放入食品加工機中並脈衝幾次以開始切碎過程。
另一種減少卡路里的方法是使用較少的麵食或完全消除它。 香蒜醬是烤雞肉或魚肉的絕佳搭配，藜麥色彩豐富，烤蔬菜味道鮮美。
你需要什麼
- 12盎司。 全麥意大利麵條
- 1個大蒜瓣
- 1杯新鮮羅勒葉，用莖去除
- 1湯匙
- 松仁 ，最好是烤過的
- 3湯匙磨碎的巴馬干酪
- 2湯匙橄欖油
- 1/4茶匙鹽，或品嚐
如何做到這一點
- 把一大盆水燒開。 加入意大利麵條，烹飪8到10分鐘，或直到食慾，然後瀝乾。
- 同時，在食品加工機或攪拌機中，將大蒜，羅勒和松子加工並加工，直至切碎。 加入奶酪和加工直到混合好。 緩慢地將油倒入進料管中，直至達到所需的稠度。 用鹽調味。
- 將意大利面和香蒜醬一起扔，立即上桌。
每份卡路里250
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 214 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 2毫克 |
| 鈉 | 156毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 10克 |