佛羅里達地方食物指南
佛羅里達州佔地面積英畝(佔總面積的四分之三百萬英畝),全年生產柑橘,葡萄柚和酸橙的柑橘園面積達到英畝。 陽光州還擁有超過8000英里的海岸線,大西洋和墨西哥灣海產品從該海岸線收穫。 了解季節內容,去哪裡了解以及了解佛羅里達特色菜 - 從邁阿密到坦帕,奧蘭多和傑克遜維爾 - 下方。 找到更多的佛羅里達寶石,或告訴我關於你最喜歡在佛羅里達當地進餐的事情。
01 10
佛羅里達州的季節是什麼?
佛羅里達州的亞熱帶氣候意味著全年生長季節和大量的熱帶水果。 芒果,番石榴和百香果都是在該州種植的。 北部各州種植的許多常見水果和蔬菜都有翻轉季節,收穫季節持續到冬季和早春。 冬季草莓來自佛羅里達,冬季綠豆和茄子也是如此。 佛羅里達人需要相應地調整他們的“季節性烹飪”。 本指南佛羅里達季節水果和蔬菜應該有所幫助。
02之10
佛羅里達農民市場
佛羅里達州在農貿市場上氾濫成災。 不過,並不是所有的市場在當地食品方面都是平等的,所以一定要找到一個需要農民出售自己產品的市場。 有關佛羅里達農貿市場的完整列表,請參閱佛羅里達州農業部的此列表。
03之10
佛羅里達專長:桔子和葡萄柚
事實上,佛羅里達州的橘子很有名,事實上,州種植者竟然專利了“佛羅里達橘子”,使佛羅里達州的橙子真正來自佛羅里達州。 在佛羅里達州種植的桔子主要種植果汁市場,但大量可供當地人使用的外用桔子可供選擇。葡萄柚在佛羅里達也主要種植果汁。 但更甜美的是,種植白葡萄柚和紅葡萄柚等葡萄品種適合農產品市場。
04年10月
佛羅里達專長:酸橙
這兩種關鍵酸橙比波斯 酸橙 (美國更普遍可用和更廣泛種植的酸橙 )在佛羅里達州種植更加酸甜。 然而,主要酸橙,但較小,並傾向於淡黃色色調,在佛羅里達州珍藏,以製作著名的石灰餡餅和用於雞尾酒 。
10的10
佛羅里達專長:芒果
芒果有許多形狀,顏色和大小。 從巨大的綠色色調的肯特到小的金黃Ataulfo芒果。 佛羅里達州最常見的是湯米阿特金斯,帶有紅色皮膚和明亮的金色水果。 尋找芬芳的水果,對他們的體型感到沉重。 切成兩半,繞著中心的扁平橢圓形坑坑洼窪地,將果實留在果皮中,將半個果實推出,然後輕咬一下。 請參閱如何切割芒果 。
06年10月
佛羅里達專長:石頭螃蟹
石蟹爪包含甜肉人們喜歡比較龍蝦(真正的蟹愛好者更傾向於稱龍蝦“螃蟹般”作為恭維...)。 它們從十月中旬至五月中旬收穫。 由於只有爪子有大量的肉類,漁民們將一隻爪子從螃蟹上擰下來扔回水中,用一隻爪子保護自己並在大約18個月內生長另一隻爪子。 爪子被蒸或煮,開裂,冷凍。 在這裡了解更多關於石螃蟹。07的10
佛羅里達專長:Tupelo蜂蜜
圖珀洛蜂蜜清淡,甜美,並有輕微的,奇異的麝香香氣。 其獨特的口感和清淡的甜味使得它被那些了解它的人所珍視。 圖珀洛蜂蜜是從佛羅里達地區的鸚鵡蜂巢中採集的,蜜蜂已經在桃花樹樹上盛開。08年10月
佛羅里達專長:棕櫚的心臟
當地人可能會稱它為“沼澤白菜”,但我認為我們都可以同意“掌心”聽起來更加美味! 棕櫚的心臟來自沙巴棕櫚樹的頂芽(或心臟),恰好是佛羅里達州的州樹。 有了這些芽,樹不能取代它的舊葉子,並會死亡。 當沼澤白菜被重新命名並推向市場時,它的新人氣幾乎毀了它。 佛羅里達州的樹木現在基本得到保護,市場上的棕櫚樹心主要來自中美洲和南美洲。09年10月
佛羅里達州美食活動:水果
佛羅里達州是一個有趣的州 它是太陽嗎? 所有遊客都在尋找美好時光? 當地的熱帶生活樂趣 ? 也許是一種組合? 無論如何,這個國家充斥著各種各樣的節日。 其中一些甚至專注於食物:
- 國際芒果節每年七月在邁阿密舉行,這個週末的節日有標準品嚐和廚師演示,還為那些幸運地擁有自己的芒果樹的人修剪病蟲害研討會和研討會。
- 每年冬季都會在達德市舉辦金橘節,以慶祝這種酸甜的小柑橘類水果。
- 植物城在二月舉辦一年一度的佛羅里達草莓節,因為該州畢竟是冬季草莓之鄉。
10 10
佛羅里達州美食活動:海鮮
超過8000英里的海岸線 - 以及大量的內陸海灘也使得魚和海鮮成為佛羅里達當地飲食的重要組成部分。 它以節日形式豐富地慶祝:
- 主要的漁民每年冬季都會在基韋斯特島舉辦佛羅里達海鮮節,並且隨著人群聚集在公共餐桌上用餐,在船上烹製新鮮的海鮮。
- 今年5月,彭薩科拉用彭薩科拉小龍蝦節慶祝它的Cajun影響力,該節日持續了整個週末,並且涉及大量的小龍蝦煮沸。
- 南海灘美食和葡萄酒節比國內更具國家特色,聚焦著名廚師,但一些當地特色美食也使其成為看台。