將這種“瘦番茄湯”稱為“瘦番茄湯”是合適的，因為它的卡路里和脂肪含量低，但總是能夠形成無味，淡化的肉湯圖像，作為一些兔肉時尚飲食的一部分。 那麼，不在這裡。 這個健康番茄羅勒湯的食譜具有所有高脂肪表兄弟沒有內疚的味道。
我們可能認為吃傳統的番茄湯是一個不容易的健康選擇，但令人驚訝的是，可以隱藏卡路里和脂肪。 當然，你仍然可以獲得西紅柿的所有營養價值，比如高濃度的抗氧化劑番茄紅素，β-胡蘿蔔素，維生素A和維生素C。但是你也可能正在治療你的身體有大量的黃油，糖，和奶油，我們都知道這意味著增加卡路里和脂肪克數。
這種快速簡單，低脂肪，低熱量的番茄和羅勒湯消除了脂肪，並專注於演出的明星。 最重要的是，從頭到尾，它可以在25分鐘內上桌。
這是所有季節的完美湯。 在夏天，你可以用新鮮切碎的西紅柿替代所有或一些罐裝的，這會增加一點點但不是很多時間到你的準備和額外的肉湯來彌補失去的液體。 這是在市場或您自己的花園中使用豐富的新鮮芳香羅勒的好方法。
在冬天，這種湯是溫暖和安慰。 而且，由於您可以控製配料的精煉程度，因此您可以將它放在一個矮胖的位置，使其成為第一道菜或一道菜，配以低脂烤芝士三明治 ，搭配不粘煎鍋煎的全麥麵包。
好消息的其餘部分？ 這種湯自然無麩質，對於素食/純素食品，可以用蔬菜肉湯代替所需的雞湯。
你需要什麼
- 2茶匙
- 橄欖油
- 1個小洋蔥（切碎）
- 1根芹菜（切碎）
- 1瓣蒜（切碎）
- 1/2杯新鮮羅勒（切碎）
- 1茶匙新鮮百里香葉
- 2（14盎司）罐裝番茄（不排水）
- 2杯無脂低鈉雞肉湯（或蔬菜肉湯）
如何做到這一點
- 在中等的平底鍋中，用中火加熱橄欖油。 加入洋蔥，芹菜和大蒜，輕輕燒開，直至變軟，約5分鐘。 仔細觀察以確保大蒜不褐色。
- 加入羅勒，百里香，西紅柿和肉湯。 煮滾。
- 減少熱量和煨10分鐘。 從熱源中取出並稍稍冷卻。
- 使用浸泡攪拌器來燉湯。 或者，您可以在食品加工機或攪拌機中分批烹飪。 如果你喜歡你的湯濃稠的話，可以輕輕地將它搗碎，否則將它完全煮製成天鵝絨般的稠度。
- 趁熱或在炎熱的夏季，用芹菜柄攪拌器冷卻湯汁並冷卻。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 191 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 538毫克 |
| 碳水化合物 | 33克 |
| 膳食纖維 | 9克 |
| 蛋白 | 10克 |