這種南方風格的玉米麵包調味食譜是經典的老式方式，配有新鮮的玉米麵包屑和可選的雞丁。 為了獲得最佳口味，請燉新鮮的雞肉*並使用肉湯和肉餡來做這種餡。
敷料在一個大的烤盤中烘烤，這是推薦的方法。 如果您選擇在鳥類中烹飪餡料，請參閱土耳其基本信息：安全地啄食鳥類 。
你需要什麼
- 6杯碎了
- 玉米麵包
- 3杯
- 軟麵包屑
- 4盎司黃油
- 2杯洋蔥，切碎
- 2杯切碎的芹菜
- 3至4杯
- 雞肉湯
- 2杯雞肉，切塊，可選
- 1堆大湯匙幹聖人，崩潰
- 1 1/2茶匙乾葉百里香粉碎
- 1茶匙幹馬鬱蘭，崩潰
- 半茶匙幹迷迭香，切碎
- 1茶匙Kosher鹽
- 1/2茶匙新鮮黑胡椒粉
- 2
- 雞蛋輕輕挨打
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至375°F。烤一個大的淺烤盤或烤盤。
- 在一個大碗中，將玉米麵包和白麵包屑混合在一起。
- 在中等深度的煎鍋或中型平底鍋中，將洋蔥和芹菜放入黃油中直至嫩。 不要棕色。
- 將炒好的蔬菜和黃油與玉米麵包和麵包屑混合物混合。 攪拌雞湯，足夠滋潤。 如果使用雞肉和調味料攪拌雞塊。 加入雞蛋前，嚐一嘗調味料。 加入打好的雞蛋並混合直至混合均勻。
- 將混合物鋪在準備好的烘烤或烤盤中。 用鋁箔覆蓋鍋並烤25分鐘。 揭開平底鍋再煮約20至25分鐘。
提示和變化
如何燉雞肉 - 將3至4磅的雞肉塊放入大鍋或荷蘭烤箱中。 用水蓋上，加2茶匙鹽，2片月桂葉，1杯切碎的洋蔥和1瓣大蒜，切碎。 根據需要添加新鮮或乾燥的草藥。 煮滾。 覆蓋並減少熱量; 煮約1 1/2小時，或直到肉從骨上脫落。 從雞骨中取出雞肉並切碎。 應用肉湯並脫去脂肪。 您還可以先將雞塊燒成棕色，然後放入胡蘿蔔，芹菜，胡椒，少量檸檬汁或一杯幹白葡萄酒等。
使用2湯匙優質家禽調味料混合，並省略鼠尾草，百里香，馬鬱蘭和迷迭香。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 511 |
| 總脂肪 | 17克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 90毫克 |
| 鈉 | 664毫克 |
| 碳水化合物 | 66克 |
| 膳食纖維 | 9克 |
| 蛋白 | 25克 |