醃製豆腐配菠菜，加入營養素的簡單攪拌。 準備時間包括醃製豆腐的時間。
當要開始炒菜的時候，記住菠菜很快就會烹飪，所以最好在開始烹飪之前將所有的調味料放在爐子附近進行測量。
與往常一樣，添加多少調味品歸結為個人偏好。 隨意根據需要進行調整。
你需要什麼
- 6盎司硬豆腐，切成1/2英寸的立方體
- 6湯匙黑暗
- 醬油
- 3湯匙中國米酒或乾雪利酒
- 3/4茶匙加1/4茶匙糖
- 1茶匙加1茶匙大蒜，切碎（或根據口味）
- 1/4茶匙加1/4茶匙辣椒醬（或根據口味）
- 10盎司新鮮菠菜，洗淨瀝乾
- 1/2茶匙鹽）或根據口味）
- 1/4茶匙亞洲麻油
如何做到這一點
- 將豆腐醃料（6湯匙深色醬油 ，3湯匙米酒或雪利酒，3/4茶匙糖，1茶匙蒜末加1/4茶匙辣椒醬放入小碗中）。
- 將豆腐塊放入可重新密封的塑料袋中。 倒入滷汁配料。 偶爾轉動冰箱中的豆腐至少2小時。 取出豆腐並丟棄多餘的滷汁。
- 預熱炒鍋 ，加入1大湯匙油，將炒鍋傾斜，以使炒菜油在炒鍋的兩側向上。
- 當油熱時，加入豆腐塊。 攪拌約3至4分鐘，直至外面呈褐色。 取出並w出鍋。
- 把所有的材料都放在爐子附近手動攪拌菠菜。 在鍋中加熱2湯匙油，再次旋轉，使其在鍋的側面一半左右。
- 當油熱時，加入1茶匙切碎的大蒜，1/4茶匙辣椒醬和鹽。 攪拌幾秒鐘，直到大蒜變得芳香。
- 加入菠菜，攪拌1到2分鐘，直到葉子幾乎枯萎。 攪拌1/4茶匙糖和亞洲麻油。 （注意：如果您還沒有量出糖和芝麻油，請將鍋移至冷燃燒器中，然後將其放回加熱燃燒器中）。
- 如果需要，撒上少許黑胡椒的菠菜。 把豆腐放回鍋裡，攪拌成菠菜。 立即服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 160 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 3,521毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 18克 |