如果你喜歡胡蘿蔔蛋糕或香料蛋糕，你會喜歡這個西葫蘆胡蘿蔔麵包食譜。 它具有與香料蛋糕相同的濕潤和柔軟的質地，甜茶蛋糕的個性（它是下午點心的理想之選），以及在烘烤時聞起來令人驚嘆的香料的溫暖混合。 如果你想讓孩子們進入廚房，詢問什麼味道很好，這就是製作食譜的方法。 這西葫蘆麵包也是一個偉大的自製食品禮物。 這也是一個很好的方式來從你的夏季花園用盡西葫蘆豐收。
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你需要什麼
- 2杯
- 多用途麵粉
- 2茶匙發酵粉
- 1茶匙小蘇打
- 1/2茶匙Kosher鹽
- 1茶匙肉桂粉（或南瓜餅香料）
- 2個大雞蛋
- 1杯紅糖（牢固包裝）
- 1/4杯糖（粒狀）
- 1/2杯植物油
- 1/2杯純酸奶（非脂肪或低脂酸奶可以）
- 1杯西葫蘆（切絲）
- 1杯胡蘿蔔（磨碎）
- 半杯葡萄乾（可選，但非常好！）
如何做到這一點
- 烤箱預熱到325華氏度。油脂2麵包盤（比較價格）。
- 將麵粉， 發酵粉 ，小蘇打，鹽和肉桂一起攪拌在一個中型混合碗中 。 擱置。
- 在一個大碗裡，一起打雞蛋，糖，油和酸奶，直到平穩。 攪拌切碎的西葫蘆和磨碎的胡蘿蔔。
- 用乾抹刀或木勺將乾成分折疊成濕成分，直至合併，但不要過混。 如果你擊敗麵糊，西葫蘆麵包將變得艱難。 如果你正在使用葡萄乾，請攪拌。
- 在兩個準備的平底鍋中平均分配麵糊。 烤38到45分鐘，或直到插入麵包中心的刀子乾淨。 如果烤箱較窄或有熱點，您可能需要在烹飪過程中切換烤盤。 這將有助於兩個麵包烘烤更均勻。
這西葫蘆胡蘿蔔麵包結冰好。 如果你想凍結它，等待它完全冷卻，然後用保鮮膜包裝，然後用鋁箔包裝。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 99 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 29毫克 |
| 鈉 | 168毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |