印度東部是幾年前在那裡遷徙的整個中國人社區的所在地。 與往常一樣，交流了想法，價值觀，傳統和......食物！ 印度許多人認為沒有中國食物，如印度的中國食物。 你知道為什麼？ 印度風格的中式烹飪採用流行的中式菜餚，並為其添加簡單的印度食材。 結果是魔術！
你需要什麼
- 1磅（500克）無骨雞（大腿很理想）
- 2湯匙。 玉米粉，分開
- 4湯匙。 醬油，分了
- 1個雞蛋
- 2個大洋蔥或4至5個洋蔥
- 1杯蔬菜，油菜或葵花籽油，分開
- 4至6干紅辣椒
- 2湯匙。 切碎的新鮮大蒜
- 1湯匙。 新鮮磨碎的薑
- 2湯匙。 番茄醬
- 2杯熱水
- 2個大青椒，切成2英寸的正方形（丟棄種子和莖）
- 5至6湯匙涼水
- 鹽適量
如何做到這一點
- 把雞切成2英寸的立方體放入一個大的攪拌碗中。
- 將1湯匙玉米粉，1湯匙醬油和雞蛋加入雞肉中，充分混合，直至形成光滑的液體醃泡汁。 擱置15到20分鐘醃泡。
- 將洋蔥切成1英寸的塊。 如果使用蔥，將綠色，多葉的莖切成1英寸的塊。
- 將鍋或深鍋放在高溫下並加2湯匙油。 熱的時候，加入乾紅辣椒，切洋蔥，炸至洋蔥半透明。 加入大蒜和生薑，炒1分鐘。
- 加入剩餘的醬油和番茄醬。 經常攪拌並再炒一分鐘。 起鍋備用。
- 用高溫將另一個炒鍋或深鍋放在爐子上。 加入剩餘的食用油，趁熱時，每次煎一點醃製的雞肉，直至呈金黃色。 用開槽勺子從油中取出，用洋蔥蒜醬混合物直接放入平底鍋。 重複剩下的雞。
- 一旦所有的雞都完成後，將雞肉醬放回高溫並攪拌。 煮3到4分鐘。
- 加入2杯熱水，煮至雞肉嫩，做完約5至7分鐘。
- 加入綠色青椒，並在烹飪時，將餘下的一湯匙玉米粉放入杯中，加入5至6湯匙冷水並充分混合，直至形成光滑的液體。 將此液體加入鍋中並充分攪拌。 肉汁會很快變稠。 一旦發生這種情況，請將鍋取出。
- 用煮米飯煮熱。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 579 |
| 總脂肪 | 48克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 27克 |
| 膽固醇 | 98毫克 |
| 鈉 | 933毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 24克 |