這款配方由Jaden Hair， The Steamy Kitchen Cookbook和SteamyKitchen.com的作者，用中國青島啤酒製成的調味汁，以蝦仁和蔬菜製成。 其他品牌的啤酒或葡萄酒或蔬菜肉湯可以用來代替青島啤酒。
你需要什麼
- 2湯匙食用油（分裝）
- 8盎司生大蝦（去皮和去皮）
- 1/2杯罐裝玉米粒（縱向切成兩半）
- 半杯雪豆（縱向切成兩半）
- 1/2紅甜椒（切薄）
- 1瓣蒜（細碎）
- 1茶匙鮮薑（磨碎）
- 半杯啤酒（青島啤酒，如果有的話）
- 1湯匙醬油
- 1/2茶匙玉米澱粉（+ 1湯匙冷水）
- 1茶匙
- 芝麻 （烤）
如何做到這一點
- 用高溫加熱炒鍋。 當鍋非常熱時，只加入1湯匙食用油並旋轉塗佈。
- 添加蝦，並安排在一層。 讓廚師不受干擾1分鐘。 翻轉蝦和魚苗30秒，然後立即將蝦去除板。 蝦應該在外面烤好，但裡面還有一點點未煮過的。
- 用紙巾擦拭平底鍋。 將相同的炒鍋放回中高熱量。 當鍋很熱時，加入剩餘的1湯匙食用油並旋轉塗抹。
- 將青椒 ，小玉米和豌豆放入鍋中並炒香1分鐘。 攪拌大蒜和生薑，炒香，直到香味約30秒。
- 倒入青島啤酒和醬油 ，煮沸。
- 將蝦放回鍋中並倒入玉米澱粉/水混合物中。 攪拌，塗上蝦，再煮1-2分鐘，直到蝦熟透了。
- 撒上芝麻和米飯。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 304 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 151毫克 |
| 鈉 | 727毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 23克 |