這口令人垂涎的蝦etouffee組合是美妙的熱米飯。 這是一種印第安風格的酒。
字面意思是“窒息”。 用貝類製作酒精， 小龍蝦是最受歡迎的。 如果你有小龍蝦，隨時可以在這裡用它代替蝦。
如果你喜歡西紅柿酒，嘗試這種克里奧爾版本 。
你需要什麼
- 6湯匙黃油
- 3湯匙麵粉
- 1杯洋蔥（切碎）
- 6個蔥（切碎）
- 1/2杯甜椒（紅色或綠色或組合，切碎）
- 1/2杯芹菜（切碎）
- 2杯水
- 3磅蝦（去皮和去皮）
- 1/4杯歐芹（切碎）
- 1片小月桂葉
- 塔巴斯科醬的味道
- 鹽味道
- 黑胡椒口味
如何做到這一點
- 在中低熱量煎鍋中，融化黃油。 將麵粉加入熱牛油並攪拌混合。 煮，不斷攪拌，直到麵粉混合物深金棕色。 不要讓麵糊燃燒，否則你將不得不重新開始。
- 加入洋蔥，蔥，甜椒和芹菜; 煮至嫩，頻繁攪拌。
- 攪拌在水中，蝦，香菜，月桂葉和塔巴斯科。 根據需要品嚐並加入鹽和胡椒粉。 煮滾。 將熱量降至低溫並燜煮15-20分鐘，或直至蝦熟。
- 在一撮熱熟米飯上服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 437 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 484毫克 |
| 鈉 | 1,501毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 55克 |