這裡是瑞士醫生馬克西米利安·奧斯卡爾·伯克爾 - 本納在上個世紀之交發展的瑞士伯氏飲料原料。
Bircher違背了當時認為是更健康的徹底烹飪食物時所接受的醫療習慣，並在大多數食物之前引入了一小碗燕麥片和生蘋果作為開胃菜。
原來的配方是這種方式的美味組合，雖然我們的麥片什麼是多年來的想法已經改變，以包含更少的水果和更多的糧食。
現在，人們喜歡添加更多的糖，奶油和乾果，以及比首次發布的大部分燕麥開始。
有趣的是，這個原始食譜現在反映了現代食物金字塔的建議。
如果使用經過認證的無麩質燕麥製成，此早餐不含麩質 。 總是檢查你的標籤。
這個食譜使1份，並容易可以加倍，三倍或四倍，以適應你的家人。
你需要什麼
- 1湯匙燕麥片
- 2湯匙水
- 1湯匙
- 甜煉乳
- 2茶匙檸檬汁
- 1個大蘋果（磨碎的皮膚）
- 6生榛子（或杏仁，切碎）
如何做到這一點
- 在一個小碗或馬克杯中，將燕麥和水混合，讓它們在冰箱裡過夜。 如果你匆忙，燕麥不需要浸泡幾個小時，以使它們易於消化，但其他穀物也可以。
- 加入甜煉乳並攪拌。 蒸發的牛奶，奶油或普通牛奶可以被替代。 你可以在普通牛奶中加2茶匙糖，或者如果你想避免食糖，可以嘗試蜂蜜，龍舌蘭花蜜或甜菊。
- 將磨碎的蘋果與檸檬汁混合，然後加入燕麥混合物中。 撒上切碎的杏仁或榛子，即可食用。
變化
人們為這種混合物添加了許多其他的東西，甚至可以在桌上或自助餐中混合種植穀物和乾果的早餐混合自己的麥片早餐。
這抵消了Bircher的低熱量，高能量餐前填充物的想法，但味道很好。 可以按如下方式添加（或創建您自己的）：
- 加入磨碎的胡蘿蔔，切片香蕉和橙色部分到你的燕麥。
- 用燕麥軟化葡萄乾。
- 向你的碗裡加入亞麻，葵花籽，乾果，其他穀物，酸奶， dickmilch （酸奶/酪乳） ， 夸克或楓糖漿。
- 在牛奶中使用之前敬酒穀物。
- 製作麥片混合物，並配以牛奶或酸奶和水果。
- 添加諸如肉桂，肉荳蔻或香草糖或粉末的調味劑。
由Lora Wiley-Lennartz更新
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 3627 |
| 總脂肪 | 301克 |
| 飽和脂肪 | 24克 |
| 不飽和脂肪 | 190克 |
| 膽固醇 | 7毫克 |
| 鈉 | 94毫克 |
| 碳水化合物 | 171克 |
| 膳食纖維 | 67克 |
| 蛋白 | 125克 |