這美妙的胡椒粉配方來自舊金山的格林斯餐廳。 該配方要求吉普賽辣椒（也稱為牛角椒），但任何油炸胡椒將起作用。 我們將辣椒粉，乳清乾酪或新鮮山羊奶酪（或其組合）與新鮮草藥一起包裝。 準備工作非常簡單快捷，但味道非常驚人！
你需要什麼
- 4吉普賽辣椒
- 2湯匙橄欖油
- 1/2茶匙猶太鹽，加上更多的灑
- 對於填充 ：
- 1 1/2杯Fromage blanc，意大利乳清乾酪或新鮮山羊奶酪
- 1個大雞蛋
- 1湯匙切碎的新鮮扁葉荷蘭芹
- 新鮮龍蒿1湯匙
- 1湯匙切碎的新鮮韭菜
- 1/2茶匙Kosher鹽
- 1/8茶匙新鮮研磨的胡椒粉
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至400°F。
- 用橄欖油，1/2茶匙鹽和1/4茶匙胡椒粉擦辣椒。
- 將辣椒放在烤盤上烤15到20分鐘，直到皮膚起泡並且肉軟。 從烤箱中取出並放涼。
- 剝去辣椒，小心去除莖周圍的皮膚，留下莖。
- 對每個胡椒做一個縱向切口並除去種子。
- 撒上更多的鹽和胡椒胡椒。
- 降低烤箱溫度至375°F。 油烘烤板。
- 灌裝：將所有材料混合在一個中型碗中並充分混合。
- 輕輕地將1/4杯填充物倒入每個胡椒粉中。 將辣椒面朝下放在準備好的平底鍋上。
- 烘烤25至30分鐘，直至辣椒膨化並填充。
- 保暖。
轉載自有機馬林：食譜從土地到表 （安德魯斯麥克梅爾2008）。 （從亞馬遜購買）
更美味的胡椒食譜：
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 297 |
| 總脂肪 | 22克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 264毫克 |
| 鈉 | 755毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 19克 |