用這種卡布奇諾奶油巧克力配方來品嚐咖啡店的糖果。 這款巧克力白巧克力軟糖具有濃郁的咖啡風味和美妙的漩渦圖案，模仿了卡布奇諾咖啡中的蒸牛奶漩渦，是您早晨杯咖啡的絕佳補充。
你需要什麼
如何做到這一點
- 準備一個9x9的平底鍋，用鋁箔襯裡，然後用不粘的烹飪噴霧器噴塗鋁箔。 把一個小碗放在一邊。
- 在一個小碗或杯子裡，加入速溶咖啡和熱水，攪拌至咖啡溶解。 暫時擱置。
- 將黃油，糖，厚奶油和鹽放在中厚的中厚鍋中。 攪拌直至糖溶解，黃油融化。
- 繼續烹飪軟糖，經常攪拌，直至沸騰。 一旦煮沸，插入一個糖果溫度計 。 烹飪軟糖，不斷攪拌，直到溫度計讀數為240 F（115 C）。
- 一旦在240華氏度，從鍋中取出鍋，並添加白巧克力和棉花糖奶油。
- 劇烈攪拌，直到切片和奶油融化並結合。 如有必要，將軟糖回复短時間熔化芯片。 加入香草並攪拌。
- 接下來，將大約1/2杯軟糖舀入小碗中。 你不需要測量，只需分離大約四分之一的軟糖。 這將是你在最終產品中看到的白色漩渦。
- 將重新配製的咖啡加入鍋中剩餘的軟糖中，攪拌至混合均勻。 把咖啡軟糖刮進備好的鍋裡。
- 快速工作，將勺勺白色軟糖舀到咖啡軟糖的頂部，以任意圖案均勻分佈在頂部。
- 一旦所有的白色軟糖都點綴在頂部，就可以在軟糖的頂部打一把刀，形成一個美麗的白色和棕色漩渦圖案。 不要攪拌過多和渾濁的顏色，你想最終有非常明顯的白色和棕色的漩渦。
- 讓卡布奇諾軟糖冷卻並放置完全，無論是在冰箱裡2-3小時，還是在室溫下過夜。 一旦放好後，用鋁箔作為手柄將其從平底鍋中取出，並用大型鋒利的刀將其切成小方塊。
- 將卡布奇諾乳脂軟糖存放在冰箱中的密閉容器中長達兩週，並在食用前讓其達到室溫。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 67 |
| 總脂肪 | 3克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 6毫克 |
| 鈉 | 7毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |