這種烹飪火雞的技巧最初只是一個笑話，但在一個有大啤酒的人可以開始烹製啤酒罐之前，真的只是時間問題。 這個食譜的優點是罐內的啤酒可以輕輕地蒸騰火雞的內部，保持它的嫩滑和多汁。 通過將香料和草藥與啤酒相結合，您可以獲得全新的風味。 當然，你需要一個非常大的啤酒罐。
當然，你實際上並不需要使用啤酒罐。 幾乎任何一種罐頭或瓶子都可以。 嘗試24或32盎司果汁或湯罐或類似大小的梅森罐。 本地倉庫商店可能有幾十個選項可供您嘗試。 但是，如果你是純粹主義者，嘗試一種福斯特啤酒罐或其他24盎司啤酒。 這是一個15磅重的火雞的完美尺寸。 如果你想要一個更大的火雞，你需要移動到32盎司的範圍內。
啤酒的原始配方可以通過告訴你處理啤酒的1/3或1/2的啤酒開始。 你如何處理這一數量的啤酒取決於你。 最好的策略是將所有啤酒倒入另一個容器中。 你需要切掉罐頭的頂部，如果罐頭是空的，這樣做更容易。 隨著頂部切斷罐頭，您現在可以添加您的啤酒和調味料，它會烹飪時滋味和滋潤火雞。
如果你已經在使用某種調味料 ，那麼你的火雞醃料或醃料就會在罐頭中使用相同的調味品。 這將添加到沒有衝突的味道。
那麼它是怎樣工作的？
為什麼這個工作如此出色，首先，你要為火雞添加一種水分來源，防止它變乾。
其次，你正在添加啤酒。 現在，不僅啤酒好，啤酒中的酵母和麥芽會與火雞，特別是皮膚發生反應，使肉薄而脆，而肉多汁。 加蘭羅馬向我建議使用螃蟹煮沸，其效果非常好。
讓這個工作正確的訣竅是確保火雞直立。 現在罐頭中有20盎司的液體，重量就在你身邊，火雞應該很好地錨定。 但隨著液體被罐頭蒸走，罐頭會失去重量，火雞可能會倒下。 這會很糟糕。 一個訣竅是在洞穴底部火雞的骨頭端部切下約三英寸。 這樣可以讓火雞坐得更低一點，並給它一個更穩定的基地。 當站立時，它也會降低火雞的整體高度。
這讓我想到了啤酒罐火雞的重點。 無論你是燒烤，吸煙還是烘烤你的小鳥，重要的是火雞在站立的火雞的頂部和烹飪火雞的頂部之間至少要有兩英寸的空間。如果你已經切開火雞背部的骨頭端會坐下，但在嘗試啤酒之前， 火雞可以確保它合適。
如果您正在烹飪大火雞，那需要一些時間。 在烹飪過程中，罐頭可能只是乾涸，所以在罐頭中放入盡可能多的液體是非常重要的，而不會在罐頭裝滿時溢出。 您最好的選擇是將罐子放在您要使用的烹飪表面上，然後小心地將火雞放到罐子上。 你可能需要一個助理。 把你的時間，並確保你仔細觀看罐頭。 當火雞安全地做飯時，洗一切。 下一周沒有任何問題。
所以考慮一個很好的解決方法來解決火雞乾燥的老問題，並在我身上喝點啤酒。