這隻大鳥的大小可以翻倍，你可以在啤酒罐上抽一隻火雞。 這是一個很好的方式，通過在蒸煮時將蒸汽放入火雞中來保持火雞的濕潤。 如果你嘗試過啤酒罐雞，那麼你知道這將是一個偉大的火雞。
你需要什麼
- 1整隻火雞，約15磅/ 7公斤
- 12盎司啤酒加2湯匙/ 30毫升
- 6個月桂葉
- 2茶匙/ 10毫升百里香
- 1/4杯/ 60毫升紅糖
- 2湯匙/ 30毫升番茄醬
- 2湯匙/ 30毫升
- 白醋
- 2茶匙/ 10毫升辣醬
- 2湯匙/ 30毫升辣椒粉
- 1湯匙/ 15毫升黑胡椒
- 1湯匙/ 15毫升鹽
- 1茶匙/ 5毫升辣椒
- 1個24盎司啤酒罐
如何做到這一點
將啤酒罐倒空到另一個容器中。 切掉罐頭頂部，倒入12盎司啤酒。 加入月桂葉和百里香。 擱置。 將2湯匙紅糖與辣椒粉，鹽和胡椒混合。 這是對火雞的摩擦。 在另一個容器中加入2湯匙紅糖 ，番茄醬，醋，2湯匙啤酒和辣醬。 這是你煮土耳其時的火雞。 準備吸煙6小時吸煙。
用香料擦擦擦火雞表面。 嘗試盡可能多地在皮下，特別是在胸部肉。 啤酒可以放在吸煙者的爐排上，輕輕地將火雞放在罐頭上，這樣罐子就完全在火雞的空腔內。 確保火雞容易站立並且不搖擺。 火雞需要保持穩定。 一旦你在吸煙者的火雞，讓它在大約250華氏度的溫度下煮約6小時。檢查大約165華氏度（74攝氏度）的大腿內部溫度這是鳥完成時。 在烹飪過程中，每2小時用巴特斯特混合物燒烤火雞。 煮熟後，取出加熱並在雕刻前放置幾分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 961 |
| 總脂肪 | 31克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 445毫克 |
| 鈉 | 5,353毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 124克 |