這種泰式泰式風味素食素食沙拉足夠豐盛，可作為主菜和我們的最愛之一。 這道菜的口味真的來自新鮮優質的食材，特別是新鮮切碎的香菜，所以無論你做什麼，都不要用新鮮的生香菜替代幹的。 如果你這樣做就不一樣了！
如果你不吃生的素食主義者，那麼在泰式炒麵菜中傳統的烤花生，碎花生或切碎的花生就是一種選擇。 你還會注意到這個沙拉配方不含任何生菜 - 它不需要它。 這實際上是我創建完美沙拉的秘訣之一：生菜不應該成為沙拉的中心，因為應該有更多令人興奮的事情發生，在這種情況下，螺旋或去皮，軟西葫蘆，蔥，新鮮青檸汁，新鮮切碎的香菜和海鹽。 誰需要生菜，還有什麼好處？
嘗試這種生食食譜，為美味和營養的純素食食品墊泰式沙拉。
你需要什麼
- 2個西葫蘆
- 2把大豆芽（約2杯）
- 1個甜椒（紅色或黃色，切成條狀）
- 4個蔥（切丁）
- 1/2杯新鮮香菜（切碎）
- 1石灰（榨汁）
- 1湯匙橄欖油（
- 原料，冷壓 ）
- 1/4茶匙鹽（海鹽）
- 3/4杯堅果（生的，切碎的或粉碎的，使用杏仁，花生或腰果）
如何做到這一點
- 首先，準備你的西葫蘆。 使用蔬菜削皮器，將每個整個西葫蘆剝成細條。 如果你有一個螺旋器或一個大的磨碎機，你也可以使用這些類似的效果。
- 將西葫蘆條，豆芽，甜椒條，蔥和香菜放入一個大碗中。 淋上新鮮檸檬汁和生冷的冷壓橄欖油（或其他中性冷壓油）。 撒上海鹽，輕輕地把所有東西都放在一起，好好結合。
- 品嚐，調整調味品的味道。 你可能更喜歡多一點青檸汁，橄欖油或鹽。
- 頂部切碎或壓碎的堅果，享受您的生素食泰式沙拉！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 519 |
| 總脂肪 | 36克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 19克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 366毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纖維 | 12克 |
| 蛋白 | 25克 |