這種泰式泰式風味素食素食沙拉足夠豐盛,可作為主菜和我們的最愛之一。 這道菜的口味真的來自新鮮優質的食材,特別是新鮮切碎的香菜,所以無論你做什麼,都不要用新鮮的生香菜替代幹的。 如果你這樣做就不一樣了!
如果你不吃生的素食主義者,那麼在泰式炒麵菜中傳統的烤花生,碎花生或切碎的花生就是一種選擇。 你還會注意到這個沙拉配方不含任何生菜 - 它不需要它。 這實際上是我創建完美沙拉的秘訣之一:生菜不應該成為沙拉的中心,因為應該有更多令人興奮的事情發生,在這種情況下,螺旋或去皮,軟西葫蘆,蔥,新鮮青檸汁,新鮮切碎的香菜和海鹽。 誰需要生菜,還有什麼好處?
嘗試這種生食食譜,為美味和營養的純素食食品墊泰式沙拉。
你需要什麼
- 2個西葫蘆
- 2把大豆芽(約2杯)
- 1個甜椒(紅色或黃色,切成條狀)
- 4個蔥(切丁)
- 1/2杯新鮮香菜(切碎)
- 1石灰(榨汁)
- 1湯匙橄欖油(
- 原料,冷壓 )
- 1/4茶匙鹽(海鹽)
- 3/4杯堅果(生的,切碎的或粉碎的,使用杏仁,花生或腰果)
如何做到這一點
- 首先,準備你的西葫蘆。 使用蔬菜削皮器,將每個整個西葫蘆剝成細條。 如果你有一個螺旋器或一個大的磨碎機,你也可以使用這些類似的效果。
- 將西葫蘆條,豆芽,甜椒條,蔥和香菜放入一個大碗中。 淋上新鮮檸檬汁和生冷的冷壓橄欖油(或其他中性冷壓油)。 撒上海鹽,輕輕地把所有東西都放在一起,好好結合。
- 品嚐,調整調味品的味道。 你可能更喜歡多一點青檸汁,橄欖油或鹽。
- 頂部切碎或壓碎的堅果,享受您的生素食泰式沙拉!
營養指南(每份) | |
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卡路里 | 519 |
總脂肪 | 36克 |
飽和脂肪 | 5克 |
不飽和脂肪 | 19克 |
膽固醇 | 0毫克 |
鈉 | 366毫克 |
碳水化合物 | 38克 |
膳食纖維 | 12克 |
蛋白 | 25克 |