土耳其五香熏牛肉是低脂肪牛肉醃製品的替代品，味道同樣好。 這種方法比自己製作牛肉熏牛肉更容易。
你需要什麼
- 2 1/2磅火雞胸
- 1夸脫的水
- 半杯紅糖
- 1/2杯鹽（潔淨）
- 1湯匙
- 幹杜松漿果
- 1/4杯黑胡椒（粗磨）
- 1湯匙黑胡椒（全）
- 6瓣蒜（粉碎）
- 2茶匙百里香
- 1茶匙整個丁香
- 3片月桂葉
如何做到這一點
1.在平底鍋裡加入水， 紅糖和鹽。 煮沸，攪拌直至鹽和糖溶解。 取出熱量並攪拌1大湯匙（15毫升）全黑胡椒，百里香，月桂葉，整瓣丁和大蒜。 允許冷卻。 將火雞胸肉放入非反應性容器中，並將冷卻後的混合物倒在其上。 確保火雞乳房完全被覆蓋。
蓋上並冷藏48小時。
2.準備吸煙者在約220華氏度/ 105攝氏度下煙霧2.5小時。 將杜松子和粗黑胡椒粉混合在一起。 從鹽水混合物中取出火雞胸脯，並在冷水下沖洗。 用紙巾擦乾，蓋上杜松漿果 - 黑胡椒擦。 確保你按摩到火雞表面。 將火雞胸部放在吸煙者的臉上，向下吸煙2到2個半小時，或直到內部溫度達到165°F / 75°C
3.從吸煙者身上取下並讓其冷卻。 你讓它休息的時間越長，土耳其五香熏牛肉味道就會持續增加。 您可以將其緊緊包裹並冷藏長達1週。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 69 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 23毫克 |
| 鈉 | 2,004毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 7克 |