這種壓力鍋意粉醬配方成分錶看起來很長，但它很快就會結合在一起。 壓力鍋增加了一個美妙的深度的味道，所以醬味道就像它燉幾個小時，但它只需要幾分鐘的時間做飯。
你可以用這種美妙的醬汁使用不同的肉類。 嘗試地面豬肉和香腸，或碎牛肉和豬肉的組合。 平原豬肉和調味豬肉香腸也是一個很好的組合。 你也可以使用不同的蘑菇。 嘗試cremini蘑菇，或portabellas，或簡單的按鈕蘑菇。 更多的蔬菜也是這個簡單食譜的一個很好的補充，如切片西葫蘆或黃色西葫蘆。
將這種濃郁的意大利麵條醬放在熱熟麵條或全麥麵食上，再加上磨碎的巴馬干酪。 配上一些烤大蒜麵包和一個裝滿西紅柿和新鮮醬料的綠色沙拉，或者一些時令新鮮水果。 這醬汁也將是美味的烤寬麵條食譜或熟餛飩或意大利式餃子。
你需要什麼
- 1/2磅瘦牛肉
- 1/2磅散裝意大利香腸
- 2杯鮮蘑菇（切片）
- 1個洋蔥（切碎）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 2根芹菜（切碎）
- 1/3杯新鮮歐芹（切碎）
- 1茶匙糖
- 1茶匙幹牛至葉
- 1/4茶匙碎紅辣椒片
- 2個月桂葉
- 1個28盎司可以燉西紅柿
- 1個6盎司罐裝番茄醬
- 6杯熱熟麵條
- 1杯磨碎的巴馬干酪
如何做到這一點
- 在4夸脫或6夸脫的高壓鍋中，將牛肉和香腸煮至棕色。 經常攪拌肉，以便在烹飪時分解。
- 完成後用開槽勺子取出肉並排出壓力鍋中的脂肪。
- 將肉放回高壓鍋，加入蘑菇，洋蔥，大蒜，芹菜，香菜，糖，牛至，碎紅辣椒，月桂葉， 燉西紅柿和番茄醬。 攪拌以結合所有成分。
- 按照設備附帶的說明將蓋子鎖定到位。 將壓力鍋帶到高壓，然後煮10分鐘。
- 同時將一大壺水煮沸，並加入一些鹽。 然後根據包裝方向烹製意大利麵條，直到食物。 把意大利面放在漏勺裡，把漏勺放在一些憋著的水里，如果有必要的話，把麵條放好。
- 快速釋放壓力鍋上的壓力並小心地取下蓋子。 去除月桂葉，將調味汁放在熟意大利面上。 撒上帕瑪森芝士，立即上桌。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 798 |
| 總脂肪 | 19克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 66毫克 |
| 鈉 | 700毫克 |
| 碳水化合物 | 117克 |
| 膳食纖維 | 9克 |
| 蛋白 | 41克 |