日本料理有很多素食者和純素食者！ 這裡有一些日本料理食譜，為您介紹日本料理的無肉選擇。 當然，我最喜歡做日本素食者最喜歡的素食壽司似乎無處不在！
08年1月
蔬菜天婦羅piyato /蓋蒂圖片社 天婦羅蔬菜是素食選擇，通常在大多數日本餐廳都可以買到。 即使你避免油炸食品，天婦羅也很清淡而不油膩，所以你會發現它不像炸薯條或其他油炸食品那麼沉重。 它只炸一兩分鐘，而不是直到被油淹沒。 蔬菜應該還是有點脆的！ 在餐館裡的日本天婦羅麵糊經常（雖然不總是）含有雞蛋，但在家中製作無蛋素食天婦羅很容易。 這是如何 。
08年2月
蘑菇和豆腐potstickers照片由蓋蒂圖片社 日本料理稱這些小素食燉蘑菇餃子為 “餃子”，雖然它們可能是中國料理的蒸肉或油炸食品，但它們通常只是在日本料理的一面煎。 他們在餐館裡很美味，偶爾你可以在亞洲食品雜貨店或天然食品店的冷凍食品區找到它們。 如果你想嘗試自己製作，這種素食蘑菇， 豆腐和大蔥是一個開始的好地方。
08年3月
日本烏冬麵湯大阪Ian Collins。 /蓋蒂圖片社 沒有一些素食烏冬麵湯，沒有日本素食的探索是完整的。 在這個美味的食譜中，生薑，醋和醬油與烏冬面，大蔥和新鮮香菜一起煨。 百勝！
08年04月04日
日本毛豆Edamame大豆豆用海鹽撒粉。 Mixa / Getty Images的照片 日本的毛豆是大多數日本餐館的主食，它們是素食者和素食主義者的完美時間點心。 無論新鮮還是冷凍，充滿健康的大豆蛋白，它們都很棒。 毛豆是素食者和素食主義者的完美日本料理！ 沒有食譜需要 - 只是煮沸或蒸汽，加一點鹽，享受。 你不會出錯。
08年05月05日
味噌湯，三種方法〜UserGI15702993 / Getty Images 味噌湯是您在幾乎每家日本餐廳都能找到的另一種食物，它通常（儘管並非總是）素食（和素食主義者）。 基本配料是味噌 ，海帶和豆腐，還有一點醬油，芝麻油或其他調味料可以調製出簡單的肉湯。 素食主義者和素食主義者可以在家中享用味噌湯 ，因為它是創建最快最簡單的日本食物菜餚之一。
08年06月
日本茄子咖哩好良/蓋蒂圖片社 如果您是日本料理的新手，這是一個很好的嘗試方法，因為它使用預先製作的商店購買的咖哩醬在日式素食咖哩中燉菜 。 你可以盡情地吃這頓飯，加米飯，倒在麵條上，或者如果你喜歡更加熱情的餐點，可以加一些炸豆腐或其他模擬肉。
08年7月
日本蕎麥麵與Shiitakes和蔥rgoldston /蓋蒂圖片社 由蕎麥麵製成的蕎麥麵是日本料理中常見的成分，通常以普通肉湯或冷凍沙拉佐餐。 蕎麥麵是許多傳統日本料理的基礎，其中一小部分是素食，但當然，您可以選擇任何方式準備蕎麥麵 。 在這個日本蕎麥麵食譜中 ，傳統的食材，包括芝麻油，米醋和香菇味道的麵條，這是作為沙拉冷藏服務。
08年08月
長壽菜蕎麥麵湯dhsueh /蓋蒂圖片社 大量的大蒜和姜調味了這種日本長壽素食和純素蕎麥麵湯配方，以及切碎的納帕白菜和什塔克菇圓面蕎麥麵。