果凍鏡頭非常簡單，任何人都可以學習如何製作它們。 它們非常美味，並且肯定會在任何派對上受到重創。 你真的不會因為這些bo little的小吃而出錯！
有時候被稱為“果凍”鏡頭，這些可以用任何你想要的口味來製作，你可以用你最喜歡的酒把它們蘸上 。 伏特加和朗姆酒是最受歡迎的選擇，但任何事情都是可能的。 這個 流行的射手 的基本公式只是等待你添加個人創意的觸摸。
這個配方是一個3盎司的明膠盒，這是最常見的尺寸。 它可以製作大約16個1盎司的照片，並且可以將食譜增加到更大的杯子或更大的杯子。
你需要什麼
如何做到這一點
- 在一個小碗裡，將酒和冷水混合，放入冰箱，使其溫度保持一致。
- 在另一個碗中，加入明膠，然後加入開水。 攪拌直至明膠完全溶解。
- 攪拌冷藏酒和冷水混合物。 如果您想增強或改變顏色，請添加食用色素。
- 倒入小 鏡片 ，模具或烤盤中。
- 冷藏直至液體凝固。 這將需要至少2小時，但建議過夜。
- 冷，冷。
服務選項
小巧的塑料杯子杯子非常適合服務，因為飲水器可以將鏡頭擠入嘴中。 如果你將這些帶到派對上，可以購買帶有蓋子的杯子來保護你的作品。
如果你用玻璃杯做飯，最好提供微型勺子，以便客人可以挖出明膠。
明膠片是最簡單的選擇，並產生最少量的廢物。 任何有側面的烤盤都可以做到，即使是一個玻璃餡餅盤。 將凝膠切成部分，放在托盤上或放在盤子裡，供客人隨意抓取。 放置小盤子和餐巾，所以事情不會太亂。
將雞尾酒轉化為果凍射擊
你幾乎可以將任何你 最喜歡的雞尾酒食譜變成果凍 。 這可能有點棘手，但通過實驗，你可以得到一個很好的品嚐組合。 關鍵是要保持原雞尾酒的比例，同時保持冷凍液的體積在1杯（8盎司）。
例如，在瑪格麗塔果凍拍攝中 ，1/4杯水與3盎司龍舌蘭酒，1盎司三秒鐘和2盎司檸檬汁混合。 瑪格麗塔酒成分保留雞尾酒的比例以保持風味真實和相等6盎司，這就是為什麼水被切成1/4杯（2盎司）的原因。
技巧和竅門
你可以做很多事情來定制你的果凍鏡頭。 嘗試任何這些想法，並確保在增加配方之前開始使用測試批次，以便知道它是否會生效。
- 調味明膠：調味明膠是你最好的選擇，有很多可供選擇。 您也可以使用它來替換或增強某種風味。 例如，在瑪格麗塔酒的例子中，您可以讓石灰汁獨自站立，使用石灰味明膠來增強石灰。 使用草莓明膠可以模仿瑪格麗塔草莓 。
- 沒有味道的明膠：當你想讓其他口味發光時使用無味明膠。 普通明膠通常用1/4盎司的信封包裝，所以你需要用12盎司才能得到3盎司。 當你想要 雞尾酒的成分 彌補拍攝的味道時，這是一個很好的選擇。
- 調味酒：使用風味的伏特加酒，朗姆酒和龍舌蘭酒來增加或增強您的果凍拍攝中的風味。
- 使它變甜：如果你的拍攝過於撻，通過添加一點甜味來抵消它。 簡單的糖漿效果最好，可代替一部分水。
- 添加食物著色：一些使用無味明膠的鏡頭可能看起來無趣而乏味。 雖然混合物仍然是液體，但您可以通過添加少量食用色素來改變或增強顏色，直到獲得所需的顏色。
- 七彩繽紛拍攝：通過使用不同的顏色區分不同風味的拍攝。 例如，黃色對於香蕉代基里來說很棒，紅色對於種植者來說非常適合，對於藍色的夏威夷人來說 ，藍色是非常棒的。
- 層您的明膠：要製作圖層，首先製作一種明膠，然後將杯子放滿一半或三分之一。 在添加下一個味道之前，將它們冷卻至幾乎（約1至1 1/2小時）。 重複，直到你完成你的圖層。
- 使用水果模具：柑橘類水果的外皮是您拍攝的有趣模具。 將青檸或桔子切成兩半，取出所有的水果，使果皮完好無損。 用明膠填充這個“碗”，然後放入其中，然後將它切成三分或四分之一的單份片。 糖果玉米橙配方為這項技術提供了極大的啟發。
- 果味比特：通過在明膠成型之前添加小水果，為您的客人帶來有趣的驚喜。 漿果和去核櫻桃是完美的。
Everclear是一個好主意嗎？
許多人建議在果凍拍攝時使用Everclear或另一種高效酒。 但是，為了獲得最佳拍攝效果，您需要檢查酒液和酒精含量。 這有三個原因：
- 清澈的伏特加口味比Everclear更好，這些鏡頭應該是口感好！
- 多數情況下，人們會和其他酒精飲料一起吃點果凍。 使用Everclear拍攝的鏡頭太多可能會讓一個人超出邊緣。 如果你想要更強的一擊，只需加入更多的80度酒並切掉一些水; 這將是足夠的。
- 由於酒具有與水不同的冰點 ，因此您需要在酒精和其他液體之間找到平衡點。 否則，你的明膠將無法正確安裝，最終可能會變得馬虎（雖然好吃）。
| 營養指南（每份） | |
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| 膽固醇 | 0毫克 |
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| 碳水化合物 | 0克 |
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