它們與培根類似，但不是真正的交易
基本上，除了素食主義者之外，每個人都有經常吃培根的人。 如果沒有它，幾乎不可能有任何種類的雞蛋 - 煎蛋捲，炒飯，油炸，煎蛋三明治，乳蛋餅。 對於大多數其他早餐選項也是如此 - 如果沒有側片上的幾片培根，煎餅和華夫餅就不一樣了。 典型的BLT是培根愛好者在地球上的天堂，漢堡包頂部帶有培根肉。
它被發現在綠色沙拉，土豆沙拉，意大利面沙拉，土豆皮和裝滿烤土豆。 選項是無窮無盡的。
培根來自豬的一側，並被熏烤。 人們喜歡它在不同程度的脆皮中炸開 - 有些人希望它幾乎沒有完成，而另一些人希望它非常脆。 但是什麼是相似但不完全培根的替代品？ 這是低調。
咸豬肉
儘管一些鹽豬肉（不要與無鹽脂肪背部混淆）可能看起來像平板培根，也可能從豬的側面切下，但它通常從腹部切下。 鹹肉（也稱為白培根）比鹹肉和未熏制的鹽更加肥膩，可用鹽固化，並用作湯，燉菜和蔬菜中的調味劑。 烹飪指導通常建議在使用前從鹽豬肉中焯一下鹽。 鹽豬肉通常可以用食譜中的傳統切片培根代替。
加拿大培根
加拿大培根（在加拿大稱為培根）來自豬背部中部的腰部。 它本身並不是真正的熏肉，而是更多的火腿。 它來預先煮熟，可以從包裝食用或進一步煮熟。 煮熟時，加拿大人比常規培根要少得多，因為它比較瘦。
使用加拿大培根，就像你會吃火腿，而不是像培根一樣。
培根廣場
培根廣場實際上是豬的j and，通常價格便宜 - 如果你能找到它的話。 切口範圍從5到8平方英寸，並被熏制和熏制。 肉通常比標準培根有更多的脂肪，可以用來代替培根。
培根
Pancetta是一種意大利熏肉，用鹽和草藥治愈，但未熏制。 它捲成卷，像薩拉米香腸一樣切片。 它被用作所有類型美味菜餚的調味劑。
食譜
雖然您當然知道如何烹飪培根，但如果您想了解如何使用培根以獲得更好的效果，請查看這些食譜。
- “用培根味道更美味”
- “布魯斯艾德斯的豬肉全書”
- “豬完美”
- “熟食：醃製，吸煙和固化的工藝”