這可麗餅配方可用於製作甜薄餅或美味薄餅。 不同的是，如果你正在製作甜薄餅，你會添加糖和香草。 對於可口的薄餅，把它們留下。
美味薄餅的另一種可能性是添加一些切碎的新鮮草藥的麵糊。
另請參閱： 如何製作可麗餅 （以及如何測量麵粉 ）
你需要什麼
- 130克麵粉（約1杯，通用）
- 2個蛋
- 1杯全脂牛奶
- 半杯水
- 3湯匙融化的黃油
- ¼茶匙猶太鹽（或⅛茶匙鹽）
- 1湯匙糖（僅適用於甜縐）
- 1茶匙香草精（僅適用於甜縐）
如何做到這一點
- 將所有配料放入攪拌機中混合均勻，約20秒。 麵糊應該很薄並且可以傾倒，但仍然很奶油。
- 現在讓麵糊在冰箱裡休息30分鐘。 這是重要的一步。
- 用中火加熱9到12英寸的不粘鍋，並加入一些黃油或油，或只噴一些烹飪噴霧。
- 讓鍋變熱30秒鐘，然後倒入少量的縐麵糊到鍋的中心。 對於大多數平底鍋來說，¼杯到⅓杯的量應該是合適的量。 將鍋搖勻，使縐麵糊覆蓋整個鍋，直至邊緣。
- 現在讓縐煮約30秒。
- 翻轉縐紗，讓它煮10秒鐘左右，然後取出切割板或盤子。
- 繼續重複這個過程，直到所有的麵糊都不見了，然後服務或者服務薄餅熱或讓他們冷靜，然後存儲在冰箱或冰櫃密閉容器。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 54 |
| 總脂肪 | 3克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 27毫克 |
| 鈉 | 113毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 2克 |