製作芝士釀漢堡

01之06

製作漢堡包

用這些漢堡，秘密就在裡面。 通過將奶酪，培根 ， 蘑菇和洋蔥等所有東西填入漢堡包裡，你可以製作一款美味的漢堡包，肯定會給任何人留下深刻的印象。

這裡的訣竅是製作兩個非常薄的餡餅，將你的餡料放在一個餡餅上，然後再放上另一個餡餅。 如果形成正確，使用高品質的肉和烤完美，你不會有任何麻煩與這些完美的漢堡。

你將需要什麼：

• 碎肉不是太瘦
• 一把好鏟子
• 帶燃料的烤架
• 漢堡餡料成分

02 06

選擇肉類

填飽肚子的真正秘訣就是使用正確的碎肉。 你需要一些能夠在烤架上保持良好狀態的東西。 選擇80/20碎牛肉。 瘦肉往往會在烤架上變乾和崩潰。 您可以使用其他肉類，但使用地面雞肉或火雞，因為這種方法很難使用，並且很容易分崩離析。

你當然可以使用混合肉類。 嘗試將磨碎的牛肉和碎豬肉或羊肉混合在一起，製作出更豐富的調味漢堡肉餅。

就部分而言，一磅碎肉通常會給你三塊肉餅。

把肉分成兩倍的份數，與你製作的肉餅的數量相同（大約1/6磅）。 盡你所能讓這些部分盡可能平等。

03年06月

形成小餡餅

一旦肉分開，將這些部分分成餡餅。 每個餡餅應該薄薄地按下（不要太薄或者會撕裂），大致與你將要使用的饅頭的大小相同。 你可以在一個大的砧板上準備它們，所以你不必處理太多的餡餅。

製作餡餅時，你需要一個邊緣。 這為填充物提供了空間，並且可以幫助您在填塞後封閉它們。

04年6月

填補漢堡包

現在是餡料的時候了。 如果您正在使用另一種肉，如培根，請務必先做好。 烹飪洋蔥和蘑菇，以及在使用它們作為餡料之前。 你想讓你的餡料提前煮熟，否則，在烹飪餡料之前，肉會被燒焦。 另外，洋蔥和蘑菇在烹飪時會釋放出大量的水分，這會破壞你的漢堡包，所以把所有東西都煮掉，然後把它完全排幹，然後再把它裝入漢堡包中。

將餡放在一半的餡餅上。 你在每個肉餅中放入的餡料量應該是大約2到3湯匙。 請記住，您需要將這些密封起來，而不要讓它們在接縫處爆裂。

05年06月

密封小餡餅

用一半的餡餅餡，現在是時候把它們封起來了。 將餡餅放在沒有填充物的頂部。 為了更容易將這些小餡餅從電路板上提起，請嘗試使用薄片刮刀。 這將有助於保持餡餅適當的形狀。

現在圍繞填塞的小餡餅將它們封閉起來。 如果你不這樣做，餡餅可能會在烤架上分開，或者你可能會讓奶酪漏出來，造成你的烤架一團糟。

06年06月

燒漢堡

現在是時候燒烤漢堡了。 你想要一個非常火的火爐，但要記住，填飽肚子的漢堡通常很厚，而且比普通的漢堡包需要更長的烹飪時間。 另外，請記住，這些餡餅可能比沒有烤好的漢堡更脆弱，所以要小心。 一個好的，廣泛的鏟子是必須的。

把餡餅放在熱的烤架上，讓它們做飯，直到兩邊開始變成棕色。 你不想多次翻轉這些漢堡包，所以在轉動它們之前先讓一邊煮熟。

當餡餅的兩面完全變成褐色時，開始檢查是否完好。 正確烹飪時，這些小餡餅應該堅如磐石，通過中間讀取華氏165度（攝氏74度）。 由於餡料與生肉，碎肉接觸，加熱至相同溫度同樣重要。

完成後，從烤架上取下，讓其休息約5分鐘，然後將它們放入帶有您最喜愛的配料的麵包中，然後享用。