無論您是為新手廚師尋找完美的禮物，還是尋找新的烹飪學生，這7款必備品都是他們開始掀起烹飪魔術的需要。 沒有這些必要的工具，沒有廚房是完整的。
07年1月
Pyrex Prepware 2杯量杯Amazon.com 為什麼這是必不可少的？ 因為任何廚師都需要測量東西。 但忘記那些有半杯，四分之一杯，三分之一杯等等的量杯。 首先，無論你在找什麼東西都會失踪。 或者，如果他們一起環在一起，當他們從抽屜裡拿出來時，他們總是叮叮咚咚，而且洗他們是件麻煩事。 無論如何，你不需要那些杯子。 你只需要一個2杯量杯 - 側面有標記。 此外，這是一款玻璃杯，所以它可以放入微波爐或洗碗機 - 實際上，爐灶或肉雞的任何地方。 請記住， 不要使用杯子來測量麵粉 。 為此，您將需要此列表中的下一個項目...
07年2月
Ozeri Pronto數字多功能廚房和食物秤Amazon.com 數字秤！ 無論您是製作煎餅還是披薩麵團，數字秤都是衡量麵粉質量的必備條件。 專業麵包師知道杯子等體積單位的測量結果太不精確，無法產生一致的結果。 如果將麵粉勺放入量杯中，直到看起來滿滿為止，將量杯舀入一袋麵粉會使您獲得更多的麵粉。 確保配方每次都能發揮作用的方法就是改稱麵粉。 這個刻度可以設置為克數，這是大多數食譜用於麵粉的重量單位，也可以將其清零，以便您可以將混合碗直接放在刻度盤上。
03年7月
OXO Good Grips旋轉削皮器Amazon.com 初廚需要一個好的削皮器。 但是什麼？ 這裡有一個旋轉削皮器，這裡有圖片，然後是我用過的Y削皮器，它也很不錯。 除了需要去皮之外，對削皮機來說沒有太多的東西 - 無論是土豆，胡蘿蔔還是蘋果等等。 旋轉和Y風格都可以工作。 這只是一個偏好問題。 對？ 但我只是一直在想：“開始做飯，開始做飯”，這就是這份名單的意思。 那時我想起了旋轉式削皮機是通過將刀片推離你的方式工作的，而Y削皮機是通過將刀片拉向你而工作的。 向你走去的刀片是可能切割的刀片。 所以旋轉削皮器更安全。 另外，當我去亞馬遜頁面的旋轉削皮器時，屏幕頂部的一條消息提醒我：“您在2015年4月2日購買了該產品。” 這是真的。 這是一個非常好的削皮器。
04年7月
Vollrath半尺寸紙盤（18“x 13”）Amazon.com 那麼，平板電腦就像朋友，金錢和書籍 - 你永遠不會有太多。 就像你的書，你的錢和你的朋友一樣，你不能太在意你的單張紙的外觀。 因為當你拿到它們的時候，它們都會光彩照人，而且你會發誓保持它們的形象，並且在你使用它們的前幾次，它們會兇猛地擦洗它們。 （18“x 13”的尺寸適合大多數人的烤箱，不會太大而不能適合您的水槽。）但過了一段時間後，您會開始欣賞煮熟油的棕色古銅色，因為它會讓你想起在平底鍋上烹飪的所有東西。 我的意思是一切。 烤豬肉，烤土豆，烤蔬菜，餅乾，焦糖布丁，一切。 過了一段時間，你可能會得到新的，他們會很閃亮，你不會想要使用它們。 你會繼續使用燒焦的，變黑的。 那時你就會知道你是我們中的一員。
07年05月
Victorinox Fibrox 8英寸廚師刀Amazon.com 在這裡。 深受烹飪學生的喜愛，這是您可以購買的最好的刀。 它鋒利，重量輕，耐用，磨銳時會佔用優勢。 質感的抓地力是一個真正的好處，所以即使你的手在工作時出汗，你仍然堅持握住手柄。 另外，因為它很實惠，如果你的同學偷走它，它可能不會破產你。 也許你去了一個比我更好的烹飪學校。 但根據我的經驗，大多數廚師都是無恥的小偷。 無論如何，肯定會得到8英寸。 一個10英寸的刀對於一個初級廚師來說有點太過分了。 八英寸足夠長，不會變得笨重有用。
06年7月
Polder數字烤箱溫度計Amazon.com 您可能認為即時閱讀溫度計會列在此列表中，而且它們非常有用，特別是如果您在食品服務行業工作，並且您負責監控蒸汽表中食物的溫度，如餐飲或自助餐。 但對於大多數家庭廚師來說，擁有數字探針式溫度計更加有用，該溫度計基本上可以使烘烤肉類變得毫不費力。 只需將探頭插入肉的中心，將警戒設置為所需的溫度，然後坐下並脫落，無論肉類達到目標溫度需要多長時間。 裝置會發出蜂鳴聲，讓你知道何時從烤箱中取出。 這對於慢烤豬排或烤排骨或甚至羊腿來說是完美的。
07年7月
CIA大師系列6件量匙套裝Amazon.com 接下來是不容易的。 一套量匙非常明顯，幾乎可以打滑你的思維。 但是我喜歡這種特殊的量匙，它包括一個半湯匙匙。 半湯匙對於食譜的減半非常棘手，因為一湯匙是三茶匙，這意味著半湯匙是一茶匙半。 好吧，它可能不是有史以來最糟糕的數學問題，但只有半湯匙的勺子意味著您可以為更重要的問題節省一些精神帶寬。