如何製作泰式新鮮春捲

09年01月

準備材料

要從頭開始製作新鮮的春捲 ，您需要一大包乾燥的大米包裝紙（也稱為“米​​紙”）。 為了你的餡料，選擇煮熟的蝦，雞肉，火雞或任何激發你的想像力。 素食者可以替代烤豆腐或塞坦 。 你還需要魚醬或醬油來增強味道。 手頭上分開一碗香菜葉，甜羅勒，黃瓜棒，胡蘿蔔和豆芽。

09年02月

準備好一碗熱水

填滿一個盛滿熱水的大碗（但不要燙，因為你必須將手指伸進去）。 將碗和米飯包裝放在乾淨的工作表面上，如切菜板。

09年3月

通過在熱水中浸漬軟化米包裝

取出其中一個米紙，並放入熱水碗中。 您可能需要輕輕將包裝物壓入水中。 宣紙將在約30秒內軟化。

當包裝足夠軟以便食用時（這些卷不需要烹飪），從水中取出並放在乾淨的工作表面上。

09年9月4日

在包裝物的末端放置幾片雞肉，然後加入黃瓜

總是水平工作，將雞片（或豆腐/小麥麵筋）放在包裝物的末端。 現在在頂部添加一些黃瓜棒。

09年05月05日

添加其他成分

現在加一點胡蘿蔔，新鮮的香菜，羅勒和豆芽。

09年06月

折疊在米紙的底部

通過將宣紙的底部折疊在配料上來開始滾動。

09年7月

提起包裝的一面並折疊。

繼續舉起包裝的右側並將其折疊在配料上。

09年08月08日

折疊頂部完成捲

要完成捲紙，請將紙張頂面向下折疊，或向前滾動彈簧卷，直至宣紙的末端。 盡量保持折疊/滾動盡可能緊。 成分應該出現在一端以創建“開放式”新鮮卷。 為了固定捲筒，只需將手指浸入少許水中並弄濕端蓋，然後按下即可密封。

09年9月9日

放入碗中，用浸漬醬調味（s）

直立放入碗中（如花束）或放在盤子上。 配上海鮮醬和/或泰式甜辣醬（亞洲區大部分大型超市或亞洲/中國食品店都有）。 或者與這款泰國花生醬配方一起食用，這些新鮮麵包搭配冷藏啤酒或一杯冷白葡萄酒。