在家重新創造Mughlai味道
Mughlai是1426年至1857年印度莫臥兒統治時期出現的一種美食。在印度歷史上的那段時間裡，食物豐富，用芳香的香料，堅果和乾果製成。 Mughlai的口味從溫和到辣。 它被發音為“moog-lie”。
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Mughlai代表了印度北部，如北方邦和德里等地的烹飪風格。
巴基斯坦當地的穆哈吉爾人也使用這種方法。 Mughlai美食也出現在印度的博帕爾和海德拉巴城市，中亞美食在很大程度上影響了口味。
莫臥兒帝國的官方語言是波斯語，許多Mughlai菜餚都有波斯語。 他們也可以有突厥的名字。 這些盤子曾經為王室和皇帝準備過，他們可能會預料到最好的食物。 他們在這些美味的餐點中進餐，結合了體現印度美食的香料和口味。
Mughlai菜餚中的一些穆斯林名字包括biryani，pulao，kebabs和kofta。 Mughlai膳食中穆斯林烹飪風格的強烈影響是顯而易見的。 Mughals在印度留下了持久的影響，這顯而易見，因為Mughlai菜餚今天仍然非常普遍和需要。
嘗試和製作Mughlai印度食品
Mughlai食品的準備工作可能非常耗時，並且與調味醬汁和黃油咖哩的數量密切相關。
這幾乎就像它是為了讓人們想要更多的食物而創造的，因為它可以是放縱的！ 這些食物的名字也非常有趣，可能會誘使人們嘗試Mughlai風格的新菜。
大多數印度餐館將Mughlai風格解釋為輕度到中度熱奶油和堅果類肉汁，含有大量堅果和乾果的米飯和豐富的奶油甜點。
預計（在一家好的餐廳）香料，如藏紅花， 肉桂 ，荳蔻，丁香和肉荳蔻。 Graghies通常在Mughlai菜餚中很常見，並且它們與米飯和麵包一樣都很好。
採用Mughlai口味的常見菜餚通常包括烤肉串，肉餅，普拉（或肉飯）和biryani。 Mughlai被發現在受歡迎的菜餚，如Mughlai雞肉，malai kofta，reshmi烤肉串和murg tandoor。 其他菜餚包括Mughlai biryani，Mughlai paratha和kadhai gosht。 Mughlai也可用於甜點，如麵包布丁shani tukra，barfi，kalakand和falooda。
雖然許多Mughlai膳食豐富，頹廢和鹹味，但它們通常也以較輕的版本提供。 你可以通過替代更健康的成分來減輕它們。 憑藉其悠久的歷史根源，Mughlai的傳統在全球廚房仍然非常活躍，無論是在家中還是在餐廳。